店主のぺろぺろ日記

本年最後に友人と徳の名物【住吉鍋】をいただく。新鮮なキンキ、鯛、さわら、イカ、活伊勢海老、活ズワイ蟹、ハマグリ、カキ、生麩と冬野菜を煎り米と魚醤を隠し味にした特製だし汁で頂く。きれいな座敷で若い着物を着たコンパニオンも礼儀正しくサービス満点。なんとマイクロバスでの無料送迎まで・・これに先付けの胡麻豆腐とお造りと御飯に漬物、フルーツがついて5500円。ちょっと安すぎ。ぜんぜん儲からん（涙）
そして、な・ななんと・・月曜から木曜に宴会の方は全員に特製ポン酢をプレゼント。（社長気絶寸前・・）ー予約してきてねー

阪堺線東粉浜駅徒歩2秒。（真ん前）最高にお気に入りの店。今日は親友のシゲちゃんと
鳥天、海老玉（あんかけをさらにからし醤油で頂く）隠しメニューの「ぶたにく」（写真）スープで湯がいた豚のばら肉をラー油、唐辛子、コショウ、醤油、で味付け。ネギのぶっかけを混ぜ込んでいただく。肉ニラいためとワンタンスープ。もうおなかいっぱい。材料はすべて切り立て、こだわりまくる店主。住吉大社お参りの際に是非お勧め。裏メニューパート２のカレーラーメンは知る人しか知らない絶品。

国道2号線沿い。サンケイビル横。老舗そば店。この時期1番人気の鴨汁そば（750円）
そば粉の味もしっかり感じられ、鴨肉から出たスープと薬味のネギとがベストマッチ。
昼間はいつも相席覚悟。

帝国ホテルでフレンチ。久しぶりにおいしいと思った。宮木県産のホタテとアボガドのガレット(写真）。ダブルコンソメ女王陛下風（これは旨かった。聞けば1度取ったコンソメにまた野菜と肉を入れて濃くしているらしい。和食で言えば追いガツオって感じかな。どうして女王陛下かは不明）伊勢海老のポシェサフラン風味のリゾットと野菜添え、オマール海老のソースにて。ドンペリニオンのシャーペット。牛ヘレ肉のロースト、マッシュルーム風味黄金焼、マデラソースにて。季節のサラダ。抹茶のパルフェとフルーツのグラタン。ご馳走様でした・・ＢＧＭは朝倉美希さんの生ボーカル。これも良かった。

帝国ホテル横ＯＢＰ内【やぶそば】東京のお店。天せいろ1700円。盛りそばに小エビのかき揚げ。
エビはさる海老を使い新鮮なのはわかるが、とにかく汁が辛すぎ。そばの味もわかんなくなるって感じ。1700円も高すぎ・・大阪では通用しないぜ・・

これも阪堺線住吉駅前老舗洋食店。タンシチュウが有名。お母さんのもてなしが最高。写真はオムライス800円なり。懐かしいスタンダードな味。

阪堺線住吉駅前老舗鰻店。写真は特上1000円なり。店は超レトロ。蒲焼の加減はかりっとしていてやわらかめの御飯にばっちり。疲れたときはいつもこれ

住之江区北島のとんかつの店。普段はとんかつだが今日はヘレテキ2500円。和牛でめちゃわらかく、デミグラスソースも抜群。にんにくたっぷりで元気倍増。

葬儀に参列。そのときの精進落としの弁当３０００円
刺身はマグロと平目、ノルウエイサーモンの幽庵焼きと菊花かぶら、がんもどきのあんかけとてんぷら。おなかいっぱい。よその弁当を食べるのもいい勉強になる。

西梅田洋食。今日は定番のコロペットのえびとビーフの盛り合わせ１１００円。御飯とスープつき。えびでクリームを巻いてえびクリームコロッケの反対版。そのままでもすごくおいしい。さすが老舗の味

今日は野菜カレーうどん８００円。数年前に脱サラで開業した４０過ぎのおじさんが５年くらいではや５０店舗の展開。うどんがまず旨い。そのうどんのこしに対抗するカレーのルーが最初は甘くてじんわり辛くなる不思議な味。たまに無性に食べたくなる・・

西表島のレストラン。
古代米とゴーヤチャンプル、おかずミソの下は天命草という葉っぱで生薬の味。胃腸にいいらしい。あとラフテー（豚の皮付きばら肉の煮込みのパパイア煮込み添え）おいしすぎ・・・あとゴーヤの酢の物、これ初めてだけど苦味なし。再発見・・。漬物は青パパイア細部に店のこだわりが感じられる。これに汁がついて1000円すべてこだわりの材料と調理　西表島侮るべからず

石垣島全日空ホテル内鉄板焼。最近人気急上昇の石垣牛を食す。脂の甘み、肉の味わい共に最高。サーロインコース9000円。大阪であれば軽く20000円コース。価値あり。写真はデザートのドライスターフルーツと豆乳とヴァニラのアイスクリームのコンビ。ベストマッチ。