店主のぺろぺろ日記

福島の中央卸売市場内の元祖つかみ寿司。いつも食べる「上混ぜ」。今日ははもが入荷。初夏の訪れを感じさせる。2時までなので昼はいつも混雑。11時ごろに行くのがお勧め。コストパフォーマンスは最高手ごろな値段で最高の材料を使用。特に明石の蛸はやわらかく煮られていて最高。

地元の人気店。天下茶屋駅前とんかつ専門店５KGのでかとんが有名。昼のランチの「他人丼。」デミグラスソースのかかったでっかいとんかつとエビフライの盛り合わせ。（だから他人丼・・納得）このほかにスパゲッティーとお造り盛り合わせ、野菜サラダと、突き出し一品、赤だしと怒涛の攻勢。まさに2人分。なんと値段は980円。店内は赤井秀和らの芸能人の写真でいっぱい。

千日前の持ち帰りすし店。メニューは笹すしのみ。1つ150円。店は1坪。店主は75歳以上かなり高齢。いつも1人だけ。買いに行ったらいつも長話。うす塩に漬けた鯛の身をさっと酢にくぐらせて一つ一つ丁寧に握って笹の葉で包む。木の芽が味のアクセント。作って3時間経ったのが味のベスト。この店だけは隠しておきたかった・・・・みんなが買いに行って忙しくなったら死んでしまいそう・・しかし本当に旨い・・
場所はなんば花月の裏

手打ちそばの名店。西天満４丁目老松通り沿い　店主がたまに打つ１０割そば1000円（写真）普通の2・8そばは800円。以前より汁が甘くなった感あり。200円の差あまり感じず・・・・私の舌が悪いのか？・・・・・

din tai fungと読む。大阪高島屋に本日オープンでおよばれ。９３年ニューヨークタイムズで世界１０大料理に選ばれた本場台湾仕込みの小籠包。
肉汁と餡と皮が一体になったハーモニーと職人が必死になってひとつずつ手作りしている姿がよりおいしそうに感じるのかも・・・上海風と違ってしょうがの入った酢醤油と共にれんげで食す。写真は６個入り６０９円。

新なにわ筋北加賀屋交叉点南１００M 「麺匠　味冨久 」新製品の黒味ラーメン６９０円トッピングに煮卵１００円（今日は少し贅沢）はしょうゆ味。昆布と魚（煮干かな・・）の風味（これがわかる私は偉い・・）。しかしながら味はこってり。干し海老の色と風味がよく利いている。駐車場有。１１時から午前３時まで。４７０２-３２９１

堺でおいしいものを食べるときはいつもここ。阪堺電車の通りから3筋東の花田口の辺。
斜め前に天神餅の店あり（ここは有名）　この業界でも有名な料理人が腕を凝らした逸品の数々、価格は堺価格。夜は会席を中心に3500円～5500円、名物の伊勢海老鍋も4500円（格安・・伊勢海老が一人一匹、車えびもついてるヨン）　昼間はさまざまな定食と松花堂弁当（写真は3500円松花堂　右下のあわびのバター焼きが秀逸　別に先付け、造り、甘鯛の焼き物、御飯、吸い物、メロン、コーヒーつき。強烈なコストパフォマンスでした。お店はいつもいっぱい　駐車場有　堺市櫛屋町2-2　0722-24-8353　水曜定休

日本橋の人気グリル店。何を食べても間違いなし。昼間はいつもいっぱい。いつもはエビフライと魚フライとハンバーグのついたAランチ1200円だが（このハンバーグがナツメグの隠し味と食感がムチャクチャふんわりしてて絶品）今日は大奮発で大エビフライとビフカツ（これもやわらかすぎ・・）の盛り合わせ1500円にした（写真）野菜もたっぷりボリューム満点。水曜定休

天保山サントリーミュージアムにあるカフェ。大阪港をみながらしばし休憩。
ロケーションは最高。平日はがらがらなのでデートスポットになっているらしい。
写真はつくね丼の温泉卵入り680円。御飯はいろんな穀物が混ざっていてヘルシーな感じ
味は普通。

木津市場内の寿司店（大国町駅より徒歩5分）市場の西端と東端にそれぞれ同じ名前の店があるが経営は別々。昔は西店にずっと行っていたが（マスコミ等でも取り上げられ有名）最近は東店ばかり。息子が修行から帰ってきて珍しいネタやあぶりねたを器用に出してくれる。今日はお任せで１貫ずつ。生のホタルイカ、天然かんぱち、焼き海老、鯛の雲丹のせ、淡路島産の姫あわびまるごと、写真は生ズワイかにのカニみそのせ、生うに、煮アナゴ（ふかふかでした）カワハギの肝乗せポン酢。こんな感じで３皿食べて３０００円くらい。店はぼろぼろ。営業は朝と昼のみ（２時終了）ゴルフの待ち合わせには最高