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このブログは出掛けた先で美味しかったお店など、不定期で更新していきます。
【鼎泰豊】
2004年05月21日
din tai fungと読む。大阪高島屋に本日オープンでおよばれ。９３年ニューヨークタイムズで世界１０大料理に選ばれた本場台湾仕込みの小籠包。
肉汁と餡と皮が一体になったハーモニーと職人が必死になってひとつずつ手作りしている姿がよりおいしそうに感じるのかも・・・上海風と違ってしょうがの入った酢醤油と共にれんげで食す。写真は６個入り６０９円。
![108512072621091[1].jpg](http://www.nori-net.jp/blog/archives/108512072621091%5B1%5D.jpg)
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