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このブログは出掛けた先で美味しかったお店など、不定期で更新していきます。
【きん平】
2004年05月29日
千日前の持ち帰りすし店。メニューは笹すしのみ。1つ150円。店は1坪。店主は75歳以上かなり高齢。いつも1人だけ。買いに行ったらいつも長話。うす塩に漬けた鯛の身をさっと酢にくぐらせて一つ一つ丁寧に握って笹の葉で包む。木の芽が味のアクセント。作って3時間経ったのが味のベスト。この店だけは隠しておきたかった・・・・みんなが買いに行って忙しくなったら死んでしまいそう・・しかし本当に旨い・・
場所はなんば花月の裏
![108582293332744[1].jpg](http://www.nori-net.jp/blog/archives/108582293332744%5B1%5D.jpg)
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