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このブログは出掛けた先で美味しかったお店など、不定期で更新していきます。
カータイトン
2005年04月03日
メコンデルタの近くのレストランでたべたカータイトンという料理。
魚はエレファントフィシュというマナガツオに似た魚。これを丸揚げにして
ほぐした身を香草と一緒にライスペーパーに巻いていただく。もちろん「ヌクマム」につけて。生簀に泳がしている魚は淡白であっさり、しかもシコシコとして
ポン酢で食べたら最高って感じだった。しかしこの料理は盛り付け方が勉強になった
メコン川の周りのレストランの名物らしい
![111283782528963[1].jpg](http://www.nori-net.jp/blog/archives/111283782528963%5B1%5D.jpg)
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