店主のぺろぺろ日記

夕陽丘の寿司店。
暖簾もなく小さな表札がひとつ。
しょっちゅう行くお気に入りの店。
今日もお任せでいただく。秀逸はこはだの子供のしんこ。
抜群の占めくあい。
これだけ１０個くらい食べたかった。
あときんきの肝乗せや車海老、旬のキスの昆布〆、ミョウバンの味がしない雲丹
煮あわびに鱧のスープ煮、鯖のづけ。その他珍しいものいろいろ・・
写真はお造りで鱧の焼き霜、太刀魚、平目、剣烏賊の雲丹乗せに鯖と赤貝にさんまと
フルラインアップ。たっぷりと生山葵をつけて食す。

日本橋の電気街から阪神高速、夕陽ヶ丘入口先のスタンドを右に入る。
浪速区下寺2-3-10TeL06(6649)-7227
平日17:00～02:00
日祝17:00～23:00

（定休日）水
カウンター10席

南海上町線帝塚山３丁目駅前。名物お好み屋。名物はあかとのオバチャンも。
『豚肉玉子入り』も『焼きそば』（500円）も、ダシの味が抜群の旨みを醸している
『コーヒーゼリー』（350円）。上にのったソフトクリームが絶妙。
『クリームプリン』（350円）も卵の風味が濃厚

今日はカキ氷ミルク金時（写真５００円）２５年間変わらぬ味・・
大阪市住吉区帝塚山東2-3-13
06（6673）5328
12AM～7PM
火水木休
南海高野線「帝塚山駅」下車、徒歩4分

堺市中之町の知る人ぞ知る老舗ラーメン店。
店頭には小学生お断りの張り紙。
名物ラーメンのプノンペンそば（１０００円）は特製スープに鹿児島の豚、長野のセロリ、熊本のトマト、青森のニンニク、自家製の杓子菜（広島菜）、水は岩涌山の湧き水
ポイントは野菜をいためないことらしい。
たぶんペースは鶏がら・・
出来上がったスープは洋風のトムヤンクン風、最初はマイルド。
あとからじんわり辛さが出てくる。
しかしスープまで完食・・・
後味もすっきり。

スープの味を追求できるそばなしのプノンペン８００円もあり
とろとろの焼き豚７００円とビールと共にいただくのが通のよう・・

ここはいつ来てもいい店である。

大阪府堺市中之町西3-2-33
電話：0722-38-3287
休日：木曜日　第三水曜日
営業時間：11:00～19:30
アクセス：阪堺電軌阪堺線宿院駅　徒歩5分

26号線沿い花園町の交差点南１００Ｍに最近出現。
赤いテントに大きくちゃんぽんの文字が
店前には「当店のちゃんぽんは普通のちゃんぽんと違います。長崎のものとは別物です」との断りが・・

店内は大柄の丸坊主の主人が一人
ちゃんぽん700円を注文するといきなりキャベツ３つかみを炒め出し
豚にちく輪にかまぼこをいれ怒涛の量のおろしにんにくと味の素、食塩もたっぷり入れて豚骨スープを流し込むその間に麺を湯がいてあわせれば出来上がり。

一口スープをすすればご飯が必要なくらいのガツン系
最後まで飲み干せなかった・・・
食後は口の中全部がニンニクになり頭痛が少々
このラーメンもすごい
肉体労働のあとお勧め・・・・・

今日も大国町の木津市場のかなえ寿司
北海道の馬糞雲丹に太刀魚、甘鯛昆布〆のあぶり、しらさ海老のあぶり、剣先烏賊、
きあらなどめずらしいものを一通り・・・
写真は夏の蟹（北海道産）
生の身に蟹ミソと生姜をたっぷりのせていただく・・
至福の味。
これで店がきれいだと最高・・

大正通り北１つ目信号西の創作イタリアレストラン。
３０年をむかえいつも満席
こだわりのイタリアン。
本日は蛸のニンニクオイル焼き
（ポートワインと蜂蜜をオリーブオイルであわせたもの。開業以来継ぎ足して作っているので独特の深みがある）
季節のお造り
鱧、加太のさば、淡路の雲丹、新さんまを勝ち割り氷の大皿盛で食す。
薬味は梅肉、生山葵、小葱、生姜、ニンニクチップ
これだけで満足・・・
そのあとは得意のスープ。
本日は白玉蜀黍の冷製。
メインは佐賀牛の生野菜添え（写真２０００円）
野菜にもこだわりがあり今日は沖縄産のオクラが最高でした。

サービスのデザートはバナナスフレ。
これも秀逸・・・

大阪市大正区泉尾3-3-1サントピア泉尾1F
TEL　06-6553-3337、FAX　06-6553-3337

【営業時間】 17時半～翌0時
【収容人数】 18名 【定休日】　月曜
【予約】 要

白浜２日目　今日の昼食は白浜海水浴場前の甚力にて
明るい陽光が差し込む甚力の店内。デッキからすぐ白良浜に出られるオープンカフェ調のレストラン。

写真はおすすめのメニューの「水煙蒸定食」（２５００円）。焼いた石に水をかけ、季節の魚介（牛肉、烏賊、蛸、さざえ、野菜を目の前で蒸しあげる。
一面に立ち込める湯気がおさまったら出来上がり。
ポン酢と胡麻だれにて食す。

そのほか海のものと山のものを味噌汁仕立てにした熊野水軍汁や、自家製のショウガダレにつけたカツオとウニ、大葉をご飯に乗せていただくかつおめしなどオリジナルメニューが満載。

なかなかのこだわりを感じられる。なんと言っても景色が最高のご馳走とは社員の弁。

和歌山県西牟婁郡白浜町走り湯3079
℡0739-43-5945
営業時間　１１時～１９時　休み（月曜日）

和歌山県白浜にある海沿いのレストラン。（円月島すぐそば）
今日は社員と珊瑚礁定食（３５００円）
地元産のプリプリの伊勢海老の塩焼きにホタテの照り焼き、さざえのつぼ焼き、エビフライに野菜サラダ鯛の潮汁と最高の取り合わせ。特に伊勢海老はやっぱり国産だねとみんな納得。濃厚なミソも国産ならでは。

店内5カ所の自然海水水槽には常時、本場和歌山県産の活イセエビをはじめ、石鯛・真鯛・アワビ・さざえ・カサゴ他、元気な海の幸がどっさり。
目で見て、料理方法も選べます。

あと夏のクエやくつ海老、あこうも美味しいらしい・・・
次回の約束をしておなかいっぱいで帰る

和歌山県西牟婁郡白浜町５００－１
TEL 0739-42-4357
http://www6.ocn.ne.jp/~iseebi/

中華厨房　担担
阿倍野ルシアスＢ１にある四川中華レストラン。
今風の内装にオープンキッチン。名物のぷりぷりのエビチリや
あとから辛さがガンと来る四川風マーボ豆腐・・
なんと言ってもお勧めは４種類ある坦坦麺。
直径４０センチくらいの器に入った坦坦麺は胡麻の風味も香ばしく
本格的な味。
値段はリーズナブル
４３９７－２２２０

東成区今里筋大今里の交差点を北　ローズガーデンのパチンコの手前
焼きそばしかない店
強面の主人が一人でやいている。

超太中華麺を鉄板の上におき水をたっぷり掛けて蒸らす事３分
それから牛肉を焼いて最初からやいてある玉ねぎと混ぜる
忘れかけていた麺をおもむろに油を掛けて炒め
具を上に載せて出来上がり。

味付けは一切なし
主人が「兄ちゃんここ初めてか？」と聞かれ食べ方を教えてもらう
皿の上から特製ソースをたっぷり掛けて
胡椒と一味唐辛子をたっぷり掛けて混ぜ込んで一丁あがり。

食すとなんとも不思議な味。
焼きそばの進化系か原点か・・・・
太麺の力がストレートにに伝わり焼きそばをたげてるって感じ

写真大盛り４８０円
トッピングで「具デラックス」２００円、卵、シーフード等いろいろあり
６９８１－６３０４
月曜休み

大阪南港通り東端付近　ハンバーグレストラン。
しゃれた内装とファザード。オープンキッチンでは肉の塊をミンチにして
鉄板で焼くスタイル。写真手前は４００グラム奥は２００グラム
１００％和牛のハンバーグもありご馳走感覚満点・・・
味はトマトのソースとねぎ塩の２種類。
接客も抜群
この新業態は大ブレイクの予感あり

大阪市平野区平野東３－５－２３　
ＴＥＬ０６－６７９３－２００４　新井店長