店主のぺろぺろ日記:まさる

このブログは出掛けた先で美味しかったお店など、不定期で更新していきます。

まさる

今日は早い時間から友人とお気に入りの夕陽丘の寿司店へ

駅からも離れており分かりづらい場所にある暖簾のない小さな表札だけの
隠れ家的なお店。注意しないとそこにお店があることすら分かりません。
しかしながらいつも満席。近くに代わりとなるようなお店もないので予約は必須。

まずは冷たいビールとお造り盛り合わせ（写真）
あまてカレイ、太刀魚のあぶり、剣烏賊の雲丹乗せ、蒸しあわびに活さばという取り合わせ。そのあとはお任せのにぎり

まずはサヨリ、粒マスタードの乗ったさばのづけ、しっかりと〆たコハダ、きんきは肝と芽葱添え。巨大な煮蛤とあんきも、あたまの味噌がたまらない車海老

しらさ海老のおどりにとろとろのあなご、昆布〆のきす、渡り蟹の軍艦巻き、
ミョウバンの味がまったくしない甘すぎる雲丹は激ヤバ・・・
最後は玉子焼き（袱紗玉子といって出汁巻きにいろんな野菜や魚介をいれて焼いたもの）これも最高・・

品数も多く、煮ネタ、シメネタ、炙りネタとバリエーションも豊富で手の込んだ職人の仕事が施されたものばかり。思いっきり食べて飲んで今日のお勘定は一人約\12,000。個人的感覚でいくと高い寿司という気がするけど、あれだけの寿司をこの値段で味わえるのはかなりお得とプロの目で見た感想。

この店もあまり人に教えたくない・・

すし処まさる
住所：大阪市浪速区下寺2-3-10 梅吉マンション1F
TEL：06-6649-7227
定休日：水曜日
営業時間：17:00～26:00(日・祝は～23:00) 但し、ネタ切れ終了

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