店主のぺろぺろ日記:八兵衛

このブログは出掛けた先で美味しかったお店など、不定期で更新していきます。

八兵衛

昔からカレーうどんには一家言あった。
うどん屋によくあるカツオと昆布だし（いわゆるうどん出汁）に
ＳＢのカレーパウダーを入れて水溶き片栗粉でとろみをつけ
るさらさらスープ系と（あそこ、力餅食堂系）

最近専門店でよくある肉や野菜でスープストックを取って
スパイスを混ぜるカレーライスのようなルーを絡める系
（いわゆる得正系）

個人的には前者がすきなのだが今日は川西で専門店を見つけ
いそいそと入ってみる。
スープはかなり濃くこれだったらもっと細麺が合うのにと
思いながら食す。580円
辛くもなく甘くもなくコクもなく平凡な印象に残らない味・・・

カレーうどんは好みが分かれるのでカレーライスよりも難しい事は確か。
いろんなことを考えながら店をあとにする。

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