店主プロフィール

このブログは出掛けた先で美味しかったお店など、不定期で更新していきます。

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無鉄砲

2006年02月20日

最近よく雑誌等で紹介されているお店。

まず自動販売機で「チャーシュウとんこつラーメン（\850）」
の券を購入しカウンターへ着席。
席はテーブル席とカウンター席があり、そこそこのキャパあり。

迷った挙句にとんこつラーメンを「麺固めこってりネギ大盛り」でオーダー。
このお店は麺の茹で加減、スープの濃さ、ネギの量の好みがオーダーできるらしい。
常連さんらしき方々のオーダーを聞いていると「チョイカタネギオスープスクナメ」
とまるで呪文の様。その呪文の様なオーダーが店員さん達の間でもやりとりされるので
何とも可笑しな空間が。

とんこつラーメンのビジュアルはホームページの写真などで見たことがあったものの
本物を目の前にすると凄い迫力。
どろどろとした脂がスープの表面を覆っている

薬味のゴマと紅生姜を入れ、ほとんど固体状のスープをすする。
鶏系とはまた違う、獣動物系の味。
スープは宮崎産の豚を使っているようです
臭みはゼロとは言えませんが、かなり少ないほうです
（でも私は気になる・・）

しかしながら恐ろしいほどのドロドロ感。まるで豚骨カルボラーナ
箸が垂直に立つ勢いの濃厚さ。運ばれた尻からゼラチン質の膜が張る。

カウンター越しの大鍋に豚骨がどっさりと、それを店員が大きなしゃもじで
大汗をかきながらかき回している姿をみると真っ白けのスープがありがたく思える。

見るからにコラーゲンたっぷり！肌にも良さそう？
最初は普通かあっさりのスープにしておけば良かったかな？と後悔したが、
食べ進めるうちに口が慣れてくる。

食べているうちにダメ、アカン！と血圧の上昇を感じ途中でストップする。
3日続けたら間違いなしに脳血栓を起こして倒れそうな感じ。

私は多分もう無理・・・・
でも店は大繁盛。この店は強烈過ぎだわ。

◆無鉄砲 大阪本店
住所：大阪市浪速区戎本町1-5-21 米田ビル1F
TEL：06-6645-0522
定休日：月曜日
営業時間：11:00～15:00　18:00～23:00
地下鉄四つ橋線大国町駅4番出口を出て国道25号線を右に徒歩3分。

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