店主のぺろぺろ日記:マルミット

このブログは出掛けた先で美味しかったお店など、不定期で更新していきます。

マルミット

天満でコンサートによばれたのでその前に早い晩御飯。
天満橋北詰徒歩５分のフレンチ鍋専門店。
天満橋の北東、住宅街の中を、雨の中うろうろと歩く。
住所をたよりに本当にあるんやろか？と心配になってしまうほど、
周辺にはフランス料理の店があるような兆しはない。

結構あたりをうろうろと探すと、ようやくお店らしき姿が見えてきた。
可愛らしい感じのお店。フランス料理というか、洋食屋さんに近い感じ。
悪く言えば喫茶店のよう。

えいや！っと飛び込むと髭のシェフがお出迎え
早速注文マルミット鍋

マルミット１.jpg

一見するとポトフのようだが牛肉、鶏肉、豚皮と、たっぷりの野菜を丸1日かけて煮込んだ特製オリジナルスープに、自家製ソーセージ、牛ほほ肉、鶏肉、ハマグリ、大根、ジャガイモ、キャベツ、茄子、イカ、ピーマン、キノコ類など盛りだくさんの具を入れて煮込む。

自家製ソーセージと牛ほほ肉はかなりいいお味。

薄味のブイヨンスープが、身体に優しい。中身を聞いたが絶対に秘密と言われる。

５種類のソースで、各自自由に鍋の具に混ぜたり、鍋に直接入れて味を作ったりすることができる。
ソースは、トマトソース、ニンニクとオリーブオイルのソース、バジルソース、唐辛子ソース、マスタードなど。このトマトソースは絶品（まさに天才やねと言ってしまう）

野菜以外はすでに火を通してあるので、すぐに食べにかかれます。
マルミット２.jpg
とにかくこのスープがうますぎる

そして具がなくなったところでパスタを投入！
スープスパゲティで！
サイコー！
ナイスアルデンテ！

周りの客もみんな白目むいてる！
キエー！と叫んでいる客も

さらに今度はパンとチーズをぶち込んで
チーズフォンデュ風に

スープとチーズが絡まってもっと食べたいとほんとに思う。

最後はご飯を投入してリゾット風です。
トマトソースを少しいれると味わいが変化
固めのご飯がスープを吸って今まで食べたリゾットで一番うまいと断言。
周りの客も同様のよう。

ほんまにうまい！
特にパスタとチーズフォンデュは失禁するほどうまいので着替え持参がお勧めです。

デザートはキャラメルのアイス。
苦くて甘くて最高！
マルミット３.jpg

店主も無口ですが人柄がよさそう。
ワインだけでなく焼酎日本酒も格安でおいてます。

鍋を骨の髄まで食べつくした感が味わえるマルミット鍋。がっつり旨くて、なかなか良いです。
お店は家庭的な、アットホームな雰囲気が流れていて居心地がいい。
ほんまゆっくりと食事ができます。

店の奥には１０名くらい座れる個室もあるそう。

このお店では洋食ちっくなディナーコースも食せるが、売りはやっぱりフランス風オリジナル鍋。
なんと値段は一人￥３０００くらい。￥３５００で軽い前菜がつくマルミットＡコースや、もう少し贅沢になる同Ｂコースもある模様。

これはもうおしめをつけて行くしかない・・・

大阪市北区天満1丁目８－１２　青柳ビル1階
ＴＥＬ　06-6352-8111
営業時間　ランチ１１：３０（日曜は１２：００）～１４：００　ディナー１７：３０～２２：００
（日曜は２１：００）ラストオーダー
定休日　　毎週月曜日

　06-6352-8111