店主のぺろぺろ日記:百十

このブログは出掛けた先で美味しかったお店など、不定期で更新していきます。

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百十

2007年09月10日

難波パークス南にあるなんばこめじるしのもんじゃ焼き店。
本店は長居の商店街にある。
開店直後だが長蛇の列。
実は私は生まれてこの方初もんじゃ・・
早速注文はお勧めのももじゅうスペシャルを所望する。
しばらくして若い店員が鉄板の上にごま油を引いていざ勝負・・・
中身はベビースターラーメン（食感よし）ゲソ、蛸、えび、大きな貝柱、コーン、もち、豚、チーズと具沢山
これを具だけ焼き焼きして刻みまくってそれをドーナツの形に広げてその穴に秘伝のだしが入る。
ここまで流れるような作業でつい見とれてしまう。このだしは鶏ガラと玉ねぎ、セロリ、赤ワインなどを入れた洋食のスープのようなものらしい。アルバイトの店員も聞くと硬く口を閉ざす・・
しばらくしてその出汁と生地をぐちゃぐちゃに混ぜ合わせ薄く延ばして
端っこから小さなこてで食べるんだけどちまちまして非常に食べにくい・・・
コゲを食べるとは○ンになるでとか。出来上がりがゲ○のよう。とか店員に言ってていたのだが店員が食べ方の説明もしてくれる。かなり親切。しかしもんじゃ焼を食べるのはやはり難しい。お好み焼きと違ってわざと焦がしてコテに生地をくっつけて食べるのだが外国人がみたらきっとびっくりすると思う
しかしながらいつものように食べ進むうちに結構はまることに気づく。
お酒もすすみまくり。

途中でどてねぎ玉もんじゃをついか。
ほんのりと白味噌の味がしっかり味がついたすじ肉、こんにゃくにナイスマリアージュ。

この店は癖になるぜ。

百十
電話： 06-6644-2937

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