店主のぺろぺろ日記:グリル太平（その２）

このブログは出掛けた先で美味しかったお店など、不定期で更新していきます。

グリル太平（その２）

お気に入りのこの店もずっと昼にしか行ってなかったので
思い切って電車を乗り継いで晩御飯にトライする。
今里新地のにぎやかなネオンの片隅に目指す店発見。

今日は気合を入れてワインとステーキ
とりあえずビールは省略して
店主お勧めのシャトー・モン・ペラ２００４年
以下受け売り→
週刊モーニングという雑誌の『神の雫』という漫画で取り上げられ、
主人公はじめ、ワインのプロ達が、モンペラとオーパス・ワンを飲み比べています。

そして下されたのはオーパス・ワンにもひけをとらないワイン』
との賞賛っ！！（価格は８倍くらい違うヨン）
『まだ名前の知られていない、最高のボルドー・ワイン』
(辛口評論家：ロバート・パーカー氏)

『カリフォルニアや、その他の地域のカベルネと比較すると、このワインは素晴らしい。
その質と繊細さは他の全てのワインを圧倒している。』
(英国のワイン・ジャーナリスト：ジャンシス・ロビンソン氏)

『グラン・クリュと同じ品質を持ちながら、格別魅力的な価格を持っている！』
(デキャンタ誌ロジャー･ヴォス氏)

←以上受け売り終わり

完全に管理されたセラーから出てきたモンペラは
２００４年物なので若さは感じられるが、ベリー系のフルーティで、
深みのある香りや、バランスの良い大柄な味わい。

こんなボルドーワインをこの店は８０００円で普通に売っている
普通のレストランでは１５０００円くらいの値付け

待ちに待った煮込みステーキ４７００円は上質のヘレ肉をベースのドミグラスソースを
少し希釈して野菜をぶち込んでソースにコクを出して・・・
なんといえばよいのかとにかく煮込みステーキである
これが７０歳を超えた店主の父上が宝塚ホテルで学び引き継がれたレシピである。

レアに煮込まれたステーキはふわふわで野菜がたっぷりのソースと絡み合い
口に肉とソースを入れながらワインを味わうと卒倒しそうなマリアージュを体験できる・・・

永遠に食べ続けたいような気分になりながら
肉を一枚食べながらワインを一本一人であけてしまう・・

これはほんまにうまい
つい名物のハンバーグやとんかつを注文しがちだが
ゆっくりとすばらしいワインを味わいながらがっつりと肉を食べるのも最高の食事であることを学ぶ。

食事終了後例のごとく店主と１時間くらいしゃべり続ける
彼のワインに対する情熱はほんとにすごいよ・・・