店主のぺろぺろ日記:五源大喜・・春

このブログは出掛けた先で美味しかったお店など、不定期で更新していきます。

五源大喜・・春

昭和町に有る4ヶ月先まで予約の取れない・・とされる串揚げ店。
好みのものを好きなだけ注文できリーズナブルなのが魅力
難を言えばおいしすぎて途中で中枢神経が壊れてしまい際限なく注文してしまうこと

キャンセルが出たという知らせに突入。
この季節ならではのメニューがうれしい

ソラマメに超太いアスパラ、内臓の苦味がビールにぴったりの稚鮎。
脂のよく乗ったサーモンはタルタルソースで。富山産の白海老は食感も香ばしく
下味のついた筍は水分が抜けて揚げ物にぴったり

蛍烏賊はおいしすぎて写真を撮るのを忘れる

パン粉は生パン粉とブレンドパン粉をあわせ粉には秘伝の調味料が入っているらしい
（私的にはこれはビールであるとみたが・・）
脂はヘッドと植物油と少しのごま油らしい

そのほかにも車えび、牡蠣、牛肉、豚肉、レンコン、醤油で食べる餅、チーズ、味のつけられた牛蒡
肉で巻いたシメジ、豆腐、これも下味のついたこんにゃく、山芋、銀杏5本、
たこ、烏賊など大食い大会のようになってしまった・・・

カウンター15席は普通は2ヶ月、土日は半年の予約まち。しかしお店の方は気さくでリーズナブルと
串カツの王道をしっかり守っている・・
BGMのジャズもかなりいいよ

http://homepage2.nifty.com/gogendaiki/
大阪市阿倍野区昭和町１－９－２１
℡：０６－６６２９－４５７６
地下鉄御堂筋線「昭和町」駅１番出口すぐ