店主のぺろぺろ日記:夢蔵

このブログは出掛けた先で美味しかったお店など、不定期で更新していきます。

<<うれう｜トップ｜カフェカリエンテ>>

夢蔵

2008年07月28日

今大阪で大注目のモツ鍋店。いろんな方が大絶賛。
精神的に凹んでいたので友人が予約してくれた。

お店でいろいろなイベントがあるらしくちょうどその日はアフロデー。
なんとグループでアフロのかつらをかぶって最後までそのままでいたら３０％オフらしい
地毛でアフロの方がいるグループは半額らしい。

店内はあっちを見てもこちらを見てもアフロだらけ。隣のグループは全員がアフロ。
あっちのほうのお姉さんは7色のアフロ・・・なんとも絶句

会社帰りだったためどうしようかと思っていたら偶然バッグの中にマイアフロが・・・
気分なのでサングラスとサテンのシャツで気分はパパイア鈴木

山ほどビールをいただきまずはミノのポン酢とカリカリてっちゃんのから揚げ。
とっても香ばしくてコリコリしていて肉汁もじゅんと出てきて最高！
新しいモツとニラを炒めた情熱モツニラ炒めは同じものを再度おかわりしてしまうほどのうまさ。
プルプルで甘いモツがかみしめるとジュンと溶けてなくなってしまう・・・・
このモツは最高だ～って言っていると奥からお客さんありがと～の声がした

とろとろのオムレツあんかけと豆腐の出汁をかけたやつもかなり旨かった。。。

そしてメインイベントのモツ鍋は純情の夢蔵　-白みそベース-1300円で決まりそのほか醤油ベースやキムチベースなど数種類あるようだが店員さんお勧めのこれにした。米こうじをふんだんに使ったぜいたくな白みそをじっくり時間をかけて煮出した和だしとのバランスが最高!!と言っていた。
ほんのり甘く、コクの深いスープに合った極上の煮込んだてっちゃんととろとろに溶けるてっちゃん、　豆腐、　キャベツ、　ニラ、　もやし、　うすあげの絶妙なコラボレーション。野菜のてっぺんには人参で作った夢の飾り切りが・・・これを食べると夢がかなうらしい・・・

鍋を食べ終わったら手打ちの平打ち麺を使った白みそ締めのカルボナーラ500円これはもうまずいわけがない・・・モツの脂がなんとも言えないコクを醸し出し白みそとの相性やコショウのアクセントがたまらんものがあった。どちらか選べるもう一方のリゾットもかなりうまそうだった。次回はリゾットを食べることをスケジュール帳にメモをして勘定をお願いする。

勘定飲みまくって一人2500円。。。
安すぎることに恐縮して店を出ると店主が夢がかなうバナナをくれた。
とてもうれしく泣きそうになった・・・

帰りも盛大なるお見送り。。。

毎日満席らしいので予約していってね・・

もつ鍋宿夢蔵阿波座
もつ料理
TEL 06-6532-3349
住所大阪府大阪市西区立売堀4-6-20 立売堀ビル1F

トラックバック

↑このページのトップへ戻る