店主のぺろぺろ日記:うれう（その後）

このブログは出掛けた先で美味しかったお店など、不定期で更新していきます。

うれう（その後）

ほとんど毎日訪れる会社の近くのうどん店
オープンして数か月。メニューもいろいろ変わってお客さんも常連さんができて
繁盛しかけている。

お気に入りのお店が繁盛するのはとてもうれしい。
いろんなうどんの粉を試行錯誤しながら日替わりで変えている。

「僕はうどんに命をかけているんです」という店主の言葉にウソはない
24時間寝ている時もうどんのことを考えている。サカナ君ならずうどん君ここにありと言えよう。。

注文を聞いてからゆがきだしてそれも限りなく打ちたてを・・・
15分くらいうどん一杯食べるのに待つこともある。しかしこれがいい・・・
エッジが効いていて固いだけでなくてこしがあってしかもびよーんと伸びる感じもある。
食べにくいと感じる人もいるかと思うがこれは好きずき。私は大好き。。。

唐辛子やお茶、器、店内の坪庭、すべてが店主の美意識にある。。
この感性がもちろんうどんにもいきている。。
店内カウンターのみそのうち行列ができて食べられなくなること必至

ピカイチ、一押しのアボガドのぶっかけうどん。
生のアボガド約半分を砕いてぶっかけちくわの天ぷらともよく合う・・
添えられたレモンとワサビ、のりとの相性の良さは当然。これは間違いなくうどん界の金メダル。

釜揚げうどん。しょうがの香りとつけだれとうどんこのハーモニーの素晴らしさ。。。
これぞベストオブうどん。。

カレーうどんは出汁が少し薄いかなと思うがかなり上品に作られて
うどんの味が引き立つ内容。

ほんで肉のぶっかけ。。疲れた時はこれでスタミナの補充

少し肌寒い時は卵あんかけ。。。ビューティフル！

火曜日定休
四つ橋線玉出駅東１００M
近くに格安のコインパーキングあるよ