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このブログは出掛けた先で美味しかったお店など、不定期で更新していきます。
つけだれちゃんこ 泰一
2008年12月24日
人から紹介され初めていく鶴橋駅のそばのちゃんこ鍋店。
ご主人が韓国の方らしくスタッフも韓国の方ばかり。でも愛想はいい。
鍋の前にお造りを注文。1人前1200円とのことだが内容は素晴らしい。。。
ちゃんこ鍋屋なめたらあかんでと主張する作りはバリバリ新しいヒラメと剣いか
生うにに脂バリバリのサバのきずし。マグロの赤身と中トロ。。儲けほとんどないやん状態
盛り付けも素晴らしい。このご主人顔はいかついがかなりできると見た。
出てきた鍋は豚バラを中心に海老や野菜のてんこもり。人数分注文したら余ってしまうこと
間違いなし。この店のちゃんこの特徴はつけだれがあること。
出汁は鶏がらで味は付いていないが煮えばなをこの特製だれ（正体不明だがカツオの香りがする醤油系のたれであることは確か。柑橘の香りもする。これに思いっきり大根おろしが入っている）
に付けていただくのだがかなりさっぱりする。。こんなちゃんこ鍋もあるのかと目から鱗状態。
特製つくねも新しいことすぐわかるふわふわのぷりぷりとした食感が最高・・・・
炊き込んでも固くならないのは不思議。。。
なんとこのちゃんこ鍋が1人前1580円。このコストパフォーマンスは素晴らしすぎるぜ・・
締めの雑炊もまずいわけがない。。安くて美味くてあったまる。。かなりい店だや
つけだれちゃんこ 泰一
〒537-0024
大阪府大阪市東成区東小橋3-14-8
tel06-6977-8311
営業時間 17時～23時
定休日 水曜日
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