店主のぺろぺろ日記:五源大喜

このブログは出掛けた先で美味しかったお店など、不定期で更新していきます。

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五源大喜

2009年04月28日

昭和町にある串カツの名店。
たまに無性に食べたくなる。創作系の串揚げやは美味しいんだけどごてごてしたのが嫌になることが多く、２度づけ禁止系は最近胸やけがする感じがする。１５席カウンターしかないこの店は土日は半年くらい予約が取れず人気ありすぎてあまり宣伝できない・・・
コストパフォーマンスが抜群で店主とその息子さんがとても感じがいい。。
最初にビールをいただいてそのまま牛肉をいただく。しっかりとした処理された肉は柔らかく味がある

車エビは甘くてシコシコ。。これぞ串カツの醍醐味・・ほんま美味しいわぁって思わず言ってしまう

大ぶりのぶっといアスパラは自家製のドレッシングがベストマッチ。

水槽で泳いでいる稚鮎はお腹の苦みがビールと相性抜群

名残の牡蠣はどえりゃあでかい。旨さ凝縮でもう最高・・

蟹の爪も冷凍だけど身がしっかりしていて高品質。
油で揚げると水分が飛んで素材の味が凝縮されて濃く感じる

旬のホタルイカもあほほど旨いし筍は下味がつけられてやわやわでシコシコ。。

鶏のささみもええ感じ

脂の乗ったサーモンはタルタルソースで。。魚の臭みまったくなし。。

カボチャもホクホク。。。こういうのが素材の良さが引き立つ。豆腐は下ゆでされていて田楽味噌でいただく。この頃になると中枢神経が壊れてしまい
満腹かどうかわからなくなる。。

餅は別添えの醤油で

最後にもう一度クルマエビをいただいて白エビを隣の客が食べていたので同じものをいただく。
「隣の客はよく海老食う客だ」と言われているであろう。。

その他にも貝柱とこんにゃく、山芋、ウズラにイカとレンコンいただく焼酎もしこたま飲んで
３５００円のお代・・・何か間違ってんとちゃうんと言ってしまう値段

詳しくはhttp://homepage2.nifty.com/gogendaiki/">こちら

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