店主のぺろぺろ日記:奈良の里山料理「ほうらんや」

このブログは出掛けた先で美味しかったお店など、不定期で更新していきます。

<<上海園｜トップ｜奈良の里山料理「ほうらんや」その２>>

奈良の里山料理「ほうらんや」

2009年11月04日

＊今回は恐縮でありますが自社の宣伝をさせていただきます。。。

11月1日（日）に満を持して奈良の橿原でレストランをオープンしました。
奈良の里山料理「ほうらんや」として地元に伝わる火祭りの神事の名前をお借りいたしました。
大和高田バイパスを降りたところにあり大阪市内からは南阪奈道路を使えば約30分。
市立図書館や子ども科学館、800名のイベントホールを備えた、かしはら万葉ホールの５階をお借りし、ランチタイムの手軽なお手軽な定食からディナータイムでの家族づれや接待までいろいろと対応できるお店です。

お店のコンセプトはズバリ里山料理。奈良の食材を最大限に生かした地産地消をテーマに献立を展開しています。大和牛、ヤマトポーク、大和肉鳥、地元の露地野菜などをふんだんに使いリーズナブルな価格でお客様に提供させていただいています。

ランチメニューの一押しは「里山ハンバーグ」大和牛とヤマトポークを直前にミンチにして焼きあげます。
自家製のソースを３種類から選んでいただき（お勧めはネギ塩）熱した鉄板でジュージューいわせながら
召し上がっていただきます。肉汁もほとばしる私が絶対にお勧めするハンバーグです。ご飯とみそ汁がついてなんと８４０円。

そのほか曲げわっぱに入った里山弁当１０５０円は若鳥の黒コショウ焼き、大和なでしこ卵の出汁巻き、自家製ゴマ豆腐、旬菜の炊き合わせ、海老のかき揚げなどバラエティー豊かな料理人の腕の良さが伺えるお得な内容。

大和肉鳥をつかったつくねのどんぶり６８０円は温泉卵とベストマッチ。むちむちのじゅるじゅるでなんぼでもお腹に入る逸品。

個人的に大好きなのはヤマトポークのとんかつ定食１０５０円で脂身が甘くて口に入れるとじゅうわーっと溶けだしよる。。。これもネギ塩と和風ドミグラスソースの２つのつけだれで食べてもらうんだけどこの価格でこの肉質はありえへん。。このとんかつは病みつきになるよ。。

お店の場所や詳しい内容はこちら→http://www.houranya.jp/

トラックバック

↑このページのトップへ戻る