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このブログは出掛けた先で美味しかったお店など、不定期で更新していきます。
ふうふー亭
2010年01月26日
上本町にある讃岐うどんブームの前からある讃岐うどん屋。見るからに気立てのよさそうな年配のおばさん三人でわせわせと運営している。一人のおばさんは生地を製めん機にかけ麺状にしたものを湯がく係でもう一人は釜揚げとかの出汁担当。もう一人は会計と薬味担当って感じかな。この3人の女性の働く姿を見ているだけでも結構楽しい。完全なオープンキッチンはざるとぶっかけと釜揚げが中心であとはサイズによって値段が変わる。値段はぜんぶ 小７００円 中８００円 大９００円（3玉）・・
釜揚げのみ1900円の特というのがある。6玉入っているという噂。。
注文すると生姜を自分でおろしてだしもとっくりで お替り自由でねぎも 取り放題・・・
じもっちーの間ではやっているこの店の釜揚げの食べ方を習った。。。。ここだけの秘密なんだけど出てきた生姜をすべておろしまくる。。約2名分に相当。。熱々の出し汁に思いっきりネギを入れてその上から思いっきり下ろした生姜を入れまくっていただく。。葱と生姜まみれのうどんは体が温まって最高。。。
ネギが減ってきたらすかさず追加を所望し追加の生姜も入れまくって食べまくるというもの。。
麺はきらめくこしのある麺でてんかすとの相性も抜群。こんなシンプルなものが一番うまい。。。
昼間は行列必至。。2時前くらいがお勧めです。。。
大阪府大阪市天王寺区上本町3丁目1-2
06-6762-2862
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