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このブログは出掛けた先で美味しかったお店など、不定期で更新していきます。
うれう 5月
2010年05月21日
玉出駅東200メートル。大好きなうどん店の一つ。
今日は夏メニューのジャージャー麺をいただく。数ある変わったメニュー？の中でも秀逸なのがこのジャージャー麺。もちろん麺はうどん。うちたて湯がきたて。。最近はコンディションも安定してうどん自身がかなり旨い。。１００％に近い完成度ではないかと個人的には思う。
この肉味噌がよく出来ている。。。ぶっかけだしとの相性も抜群。。胡瓜の千切りもいい。盛り付けも実にアーティスティックである。このジャージャー麺は盛岡によく似たものがあるが似て非なるもの。。。
高級料亭が時間と材料とカネをかけてうどんを作ったらこんな風になったという感じで
味噌はこってり、キュウリでさっぱり、錦糸卵は優しい口当たりで出汁はいりこがしっかり効いてうどんはもっちりシコシコとして味噌と絶妙に絡み合い結局だしまで完食させるという連立4次方程式のような作品である。これはほんまによく出来ている。うどんのワールドカップがあれば絶対に優勝するよ。これは。。。
大阪府大阪市西成区玉出中2-13‐23
火曜日休み
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