店主のぺろぺろ日記:奈良の里山レストラン「ほうらんや」

このブログは出掛けた先で美味しかったお店など、不定期で更新していきます。

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奈良の里山レストラン「ほうらんや」

2010年07月31日

またまた自社の宣伝です。。。

前回、弊社の経営する橿原にある奈良の里山料理「ほうらんや」の豚丼を紹介させていただいた。
（詳しくはこちら）

最近は平日でもランチタイムはウエイティングが多く有難いと思うとともに恐縮する次第である。
名物のヤマトポークと大和牛を使った「里山ハンバーグ」と料亭出身の料理人が素材を吟味して作る「里山弁当」を召し上がるお客さまで大人気店となっている。。

この夏から新登場の豚丼だが「マウンテン豚丼」１０００円を緊急リリース。
少し高いとは思うのだがスタイル見てびっくり。。。こりゃあ儲けなしちゃうんと心配。。。

上質のヤマトポークのバラ肉が１８切れ入った驚愕の逸品。今までありそうでなかったどんぶり。。。
スジを切ってさっと焼いて特製タレを絡めている。。甘くて辛くて豚の脂がまた違った甘さで、途中で山椒をかければ違った味わいで、紅ショウガが口直しにぴったりででもこの量はやばいと思いながら深呼吸を繰り返し椅子の上でストレッチをしながらいただく。。。結局完食できずホール担当に「このマウンテン豚丼ちょっと調子乗りすぎちゃうん？」と聞くと「若い女性のか細い方がぺろりと食べていかれますよ」との返事。自分の肉体の衰えを感じさせられる。(涙）
このジャンボ豚丼リリース後は毎日必ず出ているらしい。。。結構ヘビーユーザーもいると聞く。

出来れば一度話のタネに見てやってください。。本物は強烈です。。どんぶりから「オラオラ！！」という声が聞こえてきそうな感じです。例えると鰻のかば焼きが１８切れ入っていると想像すれば分かりやすいかも。。。でもさっぱりしたタレなんで思ったほどしつこくないよん。。
ディナータイムの「トマトすき焼き」も大好評！
お盆も営業してます。

お店の案内はこちら

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