店主のぺろぺろ日記

地魚屋台「とっつあん」は私どもの支店の近くにあり、出来た当初は海の家と屋台を合わせたような店だったので非常に近寄りがたく立ち飲みの延長（失礼・・）のような感じだった。しかし今ではこの猥雑とした界隈の人の流れが変わるほど。７時には超満員の店となっていて行列の店となっている。店の構造上夏は暑くて冬は超寒いのが難点。しかし今では福島や扇町、京橋など大展開の様相となっている。

刺身と天ぷらがメインでそのほとんどが４００円以下というのが驚き。。マグロのかま焼とかでっかい魚もいっぱいそろってその日のお勧めなどもいろいろある。。玄人が好むような珍しい魚もいろいろと取り揃えていて刺身のコスパは特にすばらしい。

会社帰りの友人と２人でさっそく食べまくる。まず最初はのれそれ（アナゴの稚魚）を所望。高知県の海鮮珍味。臭み全くなくポン酢でチュルチュルといただく。ほんのりとした甘みはまさに春のおとずれを感じさせる。
その横がたぶん日本海側で取れたどろエビの刺身。獲れるところでガスエビというところもある。甘エビの食感を強くした感じで見てくれは悪いがプリプリでとろ～っとして甘あま。。焼いたら蟹の味がするのでも有名。最近は冷凍技術と輸送技術が発達しているので昔は地元でしか食べられなかったものをいただけることにありがたみを感じる。

そろそろ時期が終了の生ガキは一つ１１０円。。ウイルス感染の恐れあるため一つだけにする。。
しかしながらバカ安。。

続いて焼ガキも所望する。。不味いわけがないが少し焼き過ぎが残念。。忙しいのでしょうがないとあきらめる。。

大アサリは身もたっぷりで醤油焼をするために存在するようなものでうま過ぎ。。どんどんむしゃぶりつくす。。

続いてホタテも焼きまくってもらう。。。そろそろ中枢神経が壊れ始める。。それくらい旨い。。しかも安い

連れが手長タコの刺身３５０円を所望。。韓国スタイルでごま油でいただく。もちろん動きまくっているので吸盤が口の中に張り付く。。

ここでお酒をワインにする。氷が入ったかち割りワイン３５０円はがぶがぶ飲みまくってしまう。
１０杯位はんだと思う。。

高級魚のどくろの煮つけは小ぶりではあるが脂たっぷり。。これも４５０円くらいだった。。
原価なんぼやねんというくらいコスパがあることは事実。ミナミの割烹といわれるところだったら３０００円くらいのもの。

生ウニもかなり上質で独特のミョウバン臭さは感じなかった。。

おばけ（さらしくじら）も所望する。ベーコンやミンククジラの刺身も年中置いてあってしかもコスパ最高。クジラ好きにはたまらんと思う。

ここでそろそろ天ぷらをいただく。天ぷらだけが紙に書いて手渡しするルールで海老、蓮根、山芋、たこ、貝柱、イカ、アスパラなど乱れうち状態。。ビックリするほどてんこ盛りの天ぷらがトレイに乗ってきたので迫力満点でテンションあがりまくり。まわりの客もこの天ぷらトレイが届くと笑顔がこぼれてました。大根おろしが取り放題になっていて最後はこの大根おろしに醤油をかけてあてにしてしまう。。

界隈の超繁盛店で早い時間に行かないと行列必至。料理は人だけでやってるので店員にこれとこれを作ってくれと席から直接立って念押しを入れることを進める。注文するのも結構根性がいる・・・
みんなでワイワイしに行くのにはぴったり。。

大阪府大阪市北区天神橋7丁目6-22
06-6357-4649

天六や京橋にも同じ名前のお店がある居酒屋。どこもがナイロンのカーテンで店先が仕切られおでんやカニをゆでる鍋がコンロに乗っていたりする。。同窓会で友人10人とガヤガヤ食って飲みまくる。やたらガチャガチャしていてうるさいんだけど熱燗と刺身をいただいて2500円くらいの強烈なコスパ。
紅ズワイガニ一匹650円とか、せこがに350円とかありえない価格。。この日は牡蠣を食べまくるぞ大会。
写真の生牡蠣岩手産なんと一つ110円。。つるつるバクバク食べまくる。途中でポン酢なしで塩だけでいただいたり。。

焼き牡蠣も110円。。絶妙なレアの加減でこれもいきまくり。。

途中で天ぷらを少し注文するとこんな風に出てきてびっくり仰天。。。

これからの忘年会とかにぴったりね。

詳しくはこちら↓
http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27015907/

法善寺横丁の近くにある民芸居酒屋。子供のころからあった記憶がある。聞けばお店初めて５０年らしい。。びっくりしまくらちえこ・・・

カウンターから個室までいろいろあり１５０人くらい収容できるといっていた。
お店の方はさすがにオールドな女性が多く注文を何度も聞き違えることも愛嬌か。。
店に入ると「おかえりなさい」と迎えられる。。。気取った雰囲気まったくなし。。これが繁盛の秘訣と見た。

食事はいたってオーソドックス。しかしながら丁寧に手作りをし、旬のものを中心に普通のものを普通よりおいしく作っておられる。簡単に見えてこれが一番難しい。多分かなり腕のいい料理人がいると見受けられる。近所にある喜川系の敷居の高い割烹じゃなくて値段も手ごろで店の雰囲気もとても落ち着く感じ。。

名物のレンコンのかば焼きはすりおろしたレンコンを焼き海苔の上に載せて醤油だれをつけて焼いたもの。レンコンのむっちりした食感に甘くて辛いたれがばっちりいい感じ。生ビールと相性抜群。。

おばゆきも上質なのがすぐにわかる。出汁で割った三杯酢を絡ませてそれを酢味噌で食べると暑さも吹っ飛ぶおいしさ。クジラの尻尾の皮をさらしたものだけど地方によっておばけ、おばいけ、おばききとか言われてるのを聞いたことがある。コリコリ、プヨプヨで旨すぎ～。

好物のたこはつやつやで柔らかくてこりこりしててお代わりしたいくらいだった。。

ついでにタコの子と野菜の焚いたんも所望する。これも大好物であまり売っていないんだけど薄味で炊いてあってプチプチして魚の卵よりもコクがあって一言でいえば「ごっつうまい」としか言いようがない。
これが凍結酒とよくあっていて酒すすみまくり・・

アスパラと貝柱のバター焼きもバリうまでこれは焼酎でいただいた。酔っぱらってここから写真を撮り忘れ
夜がないろんなものを注文して食べまくった。。。

しかし勘定はリーズナブル。。使い勝手もいいし、ここはとにかくいい。。

大阪市中央区難波1-6-6
06-6211-3443
定休日　 日曜日　

阿波座にあるモツ鍋や。
そんなに場所はよくないのにかなりの繁盛店。
特に従業員の目配りとサービスは有名。
全部言っちゃうと面白くないので今日は料理だけ

最初のゴボウの天ぷらは通天閣のような「やみつきごぼ天450円」

焼酎と相性ぴったりのミノ天ぷら。コリコリしてヌチャヌチャして秀逸。下味がしっかりつけてあるのね。

私一押しの情熱モツにら炒め650円
はかみしめるとモツの脂がじゅ～としみだして
これもお酒とぴったり

毎月26日はアフロの日でアフロのかつらをかぶっていくと３０％オフ。
写真は友人のＴ君。ご機嫌だぜベイビー！yea!

最後はもちろんモツ鍋です3種類の味の中から選ぶんだけど
最近は白みそばかり。その理由は最後にリゾットをこのだしで作ってもらう。
これもかなりおすすめ
３０％オフのため財布にも優しいお店でした。。

大阪府大阪市西区立売堀4-6-20 立売堀ビル1F

地下鉄中央線阿波座駅　4番出口　徒歩2分　

06-6532-3349
　17:30～24:00

天神橋五丁目のうらどおりのかまぼこ専門店。揚げたてのかまぼことビールを友人と楽しむ。
店はまんまかまぼこ屋。

ビールをいただいて最初は生姜天ともやし天（各２００円）。ふわふわでしこしこで熱くて・・・「なんでこんなにうまいねん！」というのが第一声。。かまぼこの概念変わっちゃう。。。

ばくだんはまさに爆弾で中にウズラの卵とキャベツが入ってそれをナイフとフォークでいただくという趣向

これほんまに旨い。。。５０個くらい食べれそう。。。

ほんでお勧めの半熟卵をまるごと魚肉で包んで揚げたものをピリ辛のネギと一緒にいただく。
これは反則技。。。レッドカードもの。。卵の甘みとねぎのさっぱり感。味の変化が強烈。。。揚げたての魚肉は当然旨すぎ。。。

季節物の鱧天（６００円）はふわふわでプリプリ。はもの滋味も感じられ梅肉との取り合わせも最高。。

このほかにも餃子天、コーン天、ホタテ天、アナゴ天、何を食べても旨すぎる。。
価格は超リーズナブル。。

大阪市北区天神橋５－１－５
090-4275-4351

定休日：月曜日

阿倍野駅前にある海の家そのもののカフェ居酒屋。
オープンしたころ何度かうかがったが最近更にバージョンアップ。
http://www.nori-net.jp/blog/archives/2006/07/sawa.html

ツルツル頭のサーファーの店主が作るお粥はとてもおいしく体にもよくリーズナブル。
店の中はオープンになっているためかなり暑い。海の家と思えば納得なのだが・・・
天井にはサーフボードが飾られているというか置かれている。

今日いただいたのは冷やし茶粥セット500円。
五穀米の入った茶粥に温泉卵、熱々の蓮根はさみ揚げ、いかなご釘煮に切干大根と超豪華な取り合わせ。体の熱を取るという事で胡瓜おろしをいれるのがポイント。
薬味もすりごま、ゆかり、食塩、唐辛子とあり、好みで好きな味に仕上げる。
お漬物もかなりおいしい。でも価格は昔のマクドナルド並。
お腹いっぱいになるけどぜんぜんもたれない。
あとくちもすっきりして最高。お粥万歳・・・！！

お粥のほかにも「お粥うどん」やテーブルの上で自分で焼く鶏肉いっぱい入った鉄板焼そば,ちゃんこうどん、もちろん熱いお粥も各種あり。
それぞれが強烈な個性と安さ。夜は居酒屋、ドリンクすべて300円。つまみの価格も超激安
とにかく一度行って見て。超面白いよ（近くにコインパーキングあり）

得意先と興福寺の薪御能を見学。
そのあとに奈良でうまいお酒を飲むなら梁山泊
うまい食事をするなら梁山泊・・といわれる居酒屋に突入。

この店は聞くと３０年間奈良で名の知られた料理処。
冬は北陸直送の魚を出すなど、旬のものを中心に７０種類のメニューがそろっている。

日替わりメニューもあって、料理名を見て、つい頼みたくなるものも多い。
鰻の寝床のような細長い2階建ての店内はかなり古い建物で民家のよう
看板には風流味覚と書いてある。

片っ端から注文する（左上から）
焼葱の穴子巻き（900円）は穴子の新しさが際立つ、葱との相性も最高。焼酎とのマリアージュを楽しむ
若鮎塩焼き（660円）は解禁前で養殖とはわかっていたが骨まで一口でいけるサイズなので
まあ満足これはやっぱりビールだねと納得。
続いてイベリコ豚のアスパラ巻き（850円）はイベリコ豚特有の臭みもなくどんどん口に入っていく
ささみチーズ揚げ（680円）もチーズトロトロ、ささみシコシコこれを天汁でいただく。
馬鈴薯の温サラダ（600円）はマッシュした新ジャガを団子にしてとろみアンをつけている
これは新たな味わい。。とても繊細すばらしい。

続いての和風シュウマイ（630円）は挽肉の代わりに魚のすり身と卵黄を使ってふわふわの仕上がり。
薄味であるがとても滋味深い。次に賀茂茄子の鳥味噌田楽（７８０円）は旬の賀茂茄子もめちゃうまいが
鳥味噌がなんとも言えず深い味。これだけで日本酒5合は飲めそう。
付け合せのとびあら海老も名脇役。
お腹いっぱいだがメニューがもっと頼んでと訴えてくるので続いて蛸柔らか煮（850円）を注文
どこでもあるメニューだがどこよりもうまい。
蛸はふわふわシコシコ。柔らかいだけではなく蛸の滋味を充分引き出している。
一緒に小豆も炊き込むのがコツか。
付け合せの茗荷の煮物がこれまた秀逸。
つづいてクリームコロッケ梁山泊風（980円）鮑の殻を使ってふわふわのベシャメルソースの中には
巨大なホタテと海老がかかっているウスターソースベースのソースがクリームとぴったり
大阪の料理店で同じようなものをよく見かけるが絶対ナンバーワンと感じた。
そして桜海老のかき揚げ（600円）とつづき、あとは蓮根の海老はさみ揚げ（750円）竹串に刺さった巨大な焼おにぎり（450円）これは炊き込みご飯で作っている。秀逸・・・・手抜きなし

最後は稲庭うどんの温麺で閉め。お腹超いっぱい。
さすが奈良と唸りながら帰阪の途につく

奈良市西城戸町１３　
近鉄奈良線近鉄奈良駅より徒歩10分
営業時間 17:00～23:00
TEL 0742-26-2523

北新地や東通り商店街、曽根崎にもある大衆割烹店
なんと言ってもお勧めはちゃんこ鍋
牛肉、牛スジ、鳥つくね、いわしミンチ、もやし、キャベツ、にら、ごぼう、うすあげ、もち、にら
こんだけはいって２人前で１５８０円。出汁はすっきり鶏がら系

贅沢造り盛２人前２９８０円これも季節の魚が満載。これで儲かってるのか不思議・・
詳しくはhttp://www.kichizaimon.com/index.html

コストパフォーマンス最高。車海老のおどり５匹で５８０円
うちの仕入れより安い・・驚愕の価格