店主のぺろぺろ日記

岸里玉出駅下車1分にある昭和を感じさせる大衆洋食。。。

店の外観だけを見たら引き返してしまいそうになる。

店先のショウウインドウも年季が入っておりインパクトあり
でもいつも驚くのは店内は古いのだけど掃除が行き届いていて清潔感があること。。

かなり必死で掃除しておられると思う。キッチンも御主人含めて3名いらっしゃってこの規模でもうかってるんかいなとおもってしまう・・・人時生産性や原価率など経営を考えてしまう。。（余計なお世話・・）

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40年前幼少の私は大阪の西住之江というところに住んでいた。両親は共働きで昼間は全く会わない。。
（夜中まで飲食店やってたので朝も会わない）火曜日だけが定休日でその日は急いで学校から帰った記憶がある。父親の趣味のパチンコに家族全員が付きあった。。。夜遅くまでパチンコしてそのあといつも餃子食べに行った。。。でも毎週その日が楽しみだった。。。。
お昼御飯も普段の日は学校の給食があるが土曜日の昼は一人ぼっちだった。。（日曜日は姉と2人で家でお好み焼きを焼いた）

自宅の近くに「かめや」という食堂があった。（もちろん今はもうない）そこで毎土曜日オムライスばかり食べていた。。数年間ずっと。。。。

その当時の身体の2割くらいはオムライスでできていた気がする。。。
そういえば価格は280円だった。。　そのあと家でテレビを一人で見て友達と遊んだり一人で本を読んだりして過ごした。。夕方は家に風呂なかったので一人で銭湯に行った。。当時高校生だった姉が夕方帰ってくるのがとても楽しみで駅の改札でずっと待ったりもした。。　
いつ帰ってくるかわかんない姉をずっと待ち続ける。。見慣れた顔を見つけた時子犬のように喜んだ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　姉が高校生、社会人の時分に夜に友人と遊びに行くたびについていった。。。　　　　　　　　　　　　　　　とても寂しかった。。。でも悪かったと今になって思う。。

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この粉浜の店に来るたびに40年前の自分がフラッシュバックする。。。
そしていつもこの店ではオムライス600円を所望する。。

オムライス自体は特に何がどおってことないが・・・普通に美味しい。。

昭和を感じさせてくれる、見方によればとても面白いお店。

斜め向かいにコインパーキングあり。

大阪市西成区玉出東2-2-26

06-6651-1669

22日（金） 趣味で所属しているボクシングジムの興業(試合）を見に行く。。
いつも早朝に地元で一緒に走っている自分の子供くらいの若い選手が勝負するのでいつも力が入る。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　試合後はずっと一度行きたかった洋食カツイで会食。。。食べログでも界隈では人気ナンバーワン。
２０時過ぎているのに満席。。。予定より早く試合が終わったので30分ばかり近くのバーでアペリティフをいただく。。。何気に入ったバーがかなりオーセンティックなのは結構感動した。。。　　
バーコモン。。。。店主渋すぎ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（あんまうまく撮れない・・・やっぱセンスないのか）

またゆっくり来るね。。。といってその店からすぐのカツイに潜入。。。。。幅広いメニューと手ごろな価格帯。。モダンでおしゃれな女性受けするしゃれたカジュアルな内装など繁盛する要素をかなりきちんと押さえておられる。

お手洗いも趣向を凝らしてちょっとオシャレな感じ。
オーナーの勝井さんは私と同じ年の元ホテルマンと聞き及ぶ。

この日も混雑する店の中を仕切っておられた。周りが良く見えて気がきく方であることは一目見てわかった。お客さんとのコミュニケーション能力も抜群で常連の方といろいろ雑談されておられた。

またスタッフもよく鍛えられていてホスピタリティ精神をもって仕事をしていることがよくわかる。

サービスと聞き及ぶミニ前菜は生春巻きベトナム風。。。特にどおってことない・・・
シャンパンをいただきながらボクシングの話しや友人、家族の話など。。。

前菜の盛り合わせはボリューム満点。。。ローストビーフにウニを乗せたもの。。（あんまり相性あってないと思うんだけど）　シラサエビのボイルにスモークサーモン、きゅうりのサラダにバゲットにレバーペーストを塗ったもの。。。これだけでシャンパン1本飲めちゃう内容。。。。。

好物のタイラギ貝の乗ったサラダ。。。最近は外食ばかりなので積極的に野菜を取るようにしている。。。

メインに「シャトーブリアンのカツレツ」を所望する。火入れもよし値段もよし。。この店で最も高価格な商品らしい。しかしコストパフォーマンスで見ると良心的な値付け。。。
山形産らしい。。。

とっても柔らかく肉の旨味が凝縮された感じだった。ボリュームも満点。。。
お手頃なコース料理もあったりいろんな食事の形にも対応できるようでした。。。
洋食店なのに女性客がとっても多かったのはさすがである。。

＊久しぶりに肉食べたので翌日お腹壊した。。（涙）

中央区東心斎橋1-2-17
06-6252-7014

最近プライベートでいろいろあって食欲減退。。。
エイヤ！と逆療法で油っこいパワーランチに挑戦。。最近ハマっている行列のできる場所の悪い超繁盛洋食店のトミーパート２にオープンめがけて潜入。

自社商売でオムライスを最近研究しているのでそれと一口カツの乗ったランチセット900円を所望。。。
いつものようにかなり高年の吉本新喜劇に出てくる食堂の親父のような店員さんが「おまっとうさん～」と言いながら持ってこられる。。この親父が看板おじさん。。。初めての客でも「まいど～」と言って友達のように話しかける。。。

オムライス簡単に作っているようなんだけど玉子トロトロ。。。トマトのソースとカレーのソースのあいがけ。。ご飯もしっとりしてかなり上手。。。豚肉ゴロゴロでうんまい。。。　　　

ポテトサラダは甘くて酸っぱくて絶妙の塩梅。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カツは多分ヒレで箸で切れる軟らかさ。。。このドミソースもかなり旨い。。。
店の作りとのギャップが超面白い。。。
最近繁盛してきて店のの中が清潔になってきているのは確か。。。。。

しかし体調悪く半分しか食せなかった。。。（涙）

これに味噌汁がついて900円とは凄すぎるCPである。
喫茶店のような外観の店に客が車で押し寄せる様子は実に面白い。。。。

お腹をすかせてレッツゴー！

堺区南庄町1丁1-4
072-229-9452

11:30～22:00

本日はびっくりドンキーにてレギュラーバーグディッシュ548円をいただく。。。
この店の一番廉価なメニューであるが大きな駐車場があるというのも大きな店選びのポイントとなった。。これぞ客目線なのね。。。

この店の創業初期からのロングセラー。ビーフとポークの合挽きハンバーグ。和風ベースのオリジナルハンバーグソースはかなり良く出来ているいつも感心する。ハンバーグもかなり柔らかい。。。。

人によると味噌とマヨネーズが入っているとか。融点の低い牛脂を別に混ぜ込んでいるとかいろいろ聞くことがあるが食べてもよくわかんない。

ハンバーグソースは肉汁系で少し甘い果汁のようなものと鰹出汁のようなものが入っている気がする。それと別に白ワインか日本酒のようなものでフランべしていると推察される。。。
それが混然一体となっているので正体がわからない。。。

知っている人情報求む。。。。

昨日のトミーの印象が強烈だったので2日連続で訪問する。。
店主お勧めのオムライスにミンチカツがついたもの（900円）を所望。。。

11時半の開店直後だが一瞬にして満席。。。でも親父はギャグを飛ばしながらぼちぼち作る。。。
出てきたオムライスは超特大。。。玉子は今はやりの半熟ではなくきっちり巻き込んでしかもトロトロ。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケチャップライスもバーターが効いて豚肉がごろごろしてかなり旨い。。。玉子にかかるトマトソースとカレー味のデミソースが秀逸。。。このソース使いはかなり熟練を感じる。。ポイントは酸味であろう。。。

あんまりオムライス好んで食べないんだけどスルスルとお腹に入る。。
ミンチカツは割ると肉汁たっぷり。。。これはカレーソースがかかっていた。。。お美味しいなあと心から思った。。口直しのポテトサラダも酸味があって実に食べやすい。。

ワンランク上のオムライスである。。。おじさんの手際の良さも必見である。。。

阪神高速15号堺線の高架脇の側道沿いに在る誓源寺という寺の隣に在ある洋食店。
MのランチでM三郎さんが紹介しそこから食べログのビユアーが殺到し今や行列のできる店となる。。。
お店のメニューにMのランチセットまであった。。。

見た目は昭和の純喫茶。。知らなければ犬も立ち止まらないような外観。駅からは遠いし駐車場どころか近くにコインパーキングもないしえらいこっちゃの店である。

しいて言えば最寄駅は阪堺電軌阪堺線の神明町駅でそこからでも店までは徒歩１０分。
しかし食べログで堺地区で3番に入っていて洋食部門では1位らしい。。
壁に食べログの表彰状貼っていた。。。

高齢のおじさん2人で切り盛り。。。注文取りに来るとき必ずしょうむないギャグを飛ばすのは御愛嬌。
初めての人はBランチとか丁寧に応対してくれる。

奮発して一番高いデラックスランチ1100円を所望する。

価格の安さと店の雰囲気と料理を作るTシャツ姿のおっさんの容姿を見てかなり舐めていたが出てきた料理を見て驚く。。。

｢ごめんな。おまっとうさん(お待たせしました)｣と声を掛けてくれるのが吉本新喜劇のよう。。

内容は端で切れる軟らかさの一口ヘレ（トマト系ソースがかなり美味しい）・ホクホクの魚フライ（何の魚かよくわからんが）・エビフライ（これは普通）・甘辛醤油味のトンテキ（ガーリックがしっかり効いていてこれもかなり旨い）どれも手作りで丁寧に作ってあり、美味しい。油はラードのみのよう。。。しかし全然しつこくない。。。全てボリュームが強烈。。。マツコも仰天の量である。。
でも衣サクサクで全くもたれない。。。。軽い。。。。

国産の豚・牛肉を使用とメニューに書いてあった。

添え物のマッシュポテトも一見出来合いものかと思ったが丁寧に作っていた。。。リンゴ酢のせいか少し酸味があり甘みもありフワッとしていてスルスルいただけるマッシュポテトだった。

店内は決して清潔とはいえないし漫画の本が並んでいてタバコを時々吸うようだし。。。床はきたないしカウンターに布巾が置いたままだしス―パの袋いっぱいあるし・・・・・気にし出したらきりがない。。。

次回ののオススメは、オムライスとクリームコロッケのセットと言われた。

スタンダードなランチは
・Ａランチ（魚フライ、ミンチカツ、トンテキ）　：　700円/・Ｂランチ（海老フライ、ミンチカツ、トンテキ）　：　850円である。実物を見ると驚愕の安さとこの価格でこのクオリティーを保っている店主に心から敬意を表する次第である。

堺市堺区南庄町１丁1-4　　　　　　　　
072-229-9452
営業時間：11:30?22:00　　　

天保山にあるオムライスが有名な洋食店。
地下鉄中央線大阪港駅を下車してトンネルのほうに歩いて5分。お店は近づかないとよくわかんない。小さな看板と入口看板に注意。喫茶かもめの横。。

12時前に行くのがコツで中に入るとほとんどの客がオムライスを食べている風景はいつ見ても楽しい。。
ちなみにカレー、チキンライスなどもあるがほとんど注文されているの見たことない。

厨房ではシェフがオムライス焼きまくり。忙しい時は１０人前くらい一気にケッチャップライスを炒めているのをよく見る。

出てきたオムライスはオーセンティッククラシカルスタイル。
普通盛りでもかなりでかい。。大盛りと特大（通称まくら）がある。。。普通の人は普通で十分。。。。
焦げた部分も無く、フワリと焼き上げられた玉子が特徴。多分牛乳が入っているのね。
ケチャップライスはハムと玉ねぎ。特にどうってことのない中身。よくいえば全体的に上手にまとまったお味。。

個人的には半分食べたら飽きちゃうので途中で醤油をかけたり辛子を掛けたりする。
ケチャップは言わないと持ってきてくれない。

店内は清潔なんだけど超レトロで不思議な空間。歴史を感じる建物であることは確か。
店内の手前右側に「大蔵省認可　ＣＨＡＮＧＲＥ」という文字がガラス窓に見える喫煙ルームのような区切られた空間がある。調べると当時の大阪港には外貨を両替できる銀行がなく、食事をする船員さんの便宜を図って両替窓口を設けていた名残らしい。この店以外には見たことがない。

屋号は「オーションビュー」でオーシャンではない。関西学院を「くわんせいがくいん」と読ませるのを思い出した。。どっちでもいいことであるが。。。。。

大阪市港区築港2-8-28
06-6571-2074
11:00?15:00昼のみ（だったと思う）

明日（19日）から月末までロサンゼルス郊外とラスベガス郊外に視察に行ってきます。
日本においても女性の社会進出や独身者、シングルマザーの増加に伴う可処分時間の減少が目立ちその背景にあった業態を学ぶ予定です。
具体的にはウオルマートをはじめとする流通業や米国のフードビジネスの最前線を自分の目で見てきます。5月に日記復活しますのでこう御期待ください。

住吉大社近くの中華の栄来軒、鰻のづぼらや、玉子コロッケのやろくのある路地にある昔からある洋食店。今日は朝から海老フライな気分だったので名物の1日30匹だけの限定だという大海老フライのセットを。ご飯とコンソメスープ付きで所望する￥2200なり。

しばらく待つとエビフライ登場。ちょうど25センチくらいか、付け合せは野菜サラダにポテトサラダという極シンプルなものだ。衣がサクサクなのがいい。
かかっているタルタルソースもフライの邪魔することなく濃厚な旨みあるソースとなっている。

私流の食べ方は先に身を食べて最後に頭の殻をはずして殻についた味噌をタルタルに混ぜて
エビ味噌タルタルを作りそれを海老の頭に付けておもむろにかぶりつく。。
この時に目をはずすのがポイント。。。海老の頭と相まって味噌の風味が濃厚でいつも満足する。
髭がかっぱえびせんみたいで特に旨い。。

難を言えば少し価格設定が高いことか。。。
こればっかりはしょうがない

大阪市住吉区東粉浜3-30-18

天下茶屋だけではなく今や大阪中で有名となった黒毛和牛をメインとした洋食店。。。
昔は普通の洋食屋だったんだけど今や大ブレイク中。。
景気が悪い中でも予約しないと入れない超繁盛店。。ランチタイムは行列必至。
「塩とんかつ」が有名。。。

当日はカウンターでワインと牛肉を楽しむ予定だったんだけど店主の大田氏は病気でノックダウンらしい。代わりに女性の方が調理するのだが忙しいのかカウンター越しの仕事が結構雑なのが気になる。

昔はこんなんと違うかったのにと思いながら肉のタタキ（黒毛和牛）を所望する
赤身肉を予想していたんだけど脂いっぱいの肉で聞けばバラ肉と言っていた。。。
思いのほかしつこくて口で溶けるという感じもなく50才前のおっさんには少しきつかった。

ワインは軽めのものにしたが脂が強すぎてうまく口の中で融和しない。。。
大根おろしとポン酢でいただくのだが半分くらいしか食せなかった。

ラムシンとイチボ肉のどちらにしようか迷ったが店員のおすすめのイチボ肉ステーキを所望。
肉は柔らかいのだけど火入れが強すぎるのと量が多すぎるのでこれも途中でギブアップ。

あとから後悔の海老のパスタは無理やりお腹に詰め込む。。。ソースは美味しい。。。。

最後までテーブル席の真ん中は客が来なかったのにお客さんを順番に端からカウンターに詰め込んでいくのは少し解せなかった。繁盛店の宿命であろうかスタッフがお客さまを迎えるというホスピタリティーにかけるところも非常にもったいなく感じた。

お客様の立場でものを考えるということの大切さを再認識する場となった。

大阪市西成区岸里1-3-21
地下鉄堺筋線天下茶屋駅徒歩2分
06-6652-9536

堺のチンチン電車（阪堺線）御陵前駅を東に入ったローカル洋食店。私の親が昔このあたりに住んでいたので先祖の墓もこの近くの禅宗の寺にある。。

店舗の外観は昔ながらの洋食店の感じ。「キッチン　まつ本」の看板が目を惹きます。
店内はテーブル席とカウンター席で座席数は20席ほど。。。常連らしき客ばっか。。。
家族でやっている独特の温かい空気が店を包んでいた。。。。。

野球帽を反対に被った御主人が銅製の鉄板であれこれ焼くのが名物となっている
一番人気はミックスグリル。
あとは焼肉屋やハンバーグを注文されている方が多かった。

筋の入ったロールイカと牛肉と海老の三種盛り。
価格から見て食材原価に限りがあることはわかるが御主人の調理技術であらゆる問題をカバーしている。

まず目の前でジュージュー焼くこと。これが一番肝心である。
ニンニクの効いた醤油ベースのソースが実に香ばしいいい香りをだす。

手際良く胡椒や塩で味をつけ海老はワインで香り付け。

イカはふんわりとひたすら柔らかで牛肉は味付けまくって重しを掛けてプレスしながら焼き上げるのでカリカリっとした食感となっている。中途半端な火入れよりこれはこれでよいと納得。海老は蒸し焼きで自家製のタルタルが実に秀逸。。頭も重しを掛けてせんべい状に香ばしく焼きあげる。

これに味噌汁とご飯がついて平日は食後のコーヒーがついて1000円。
やりよるね。。。

堺市堺区南半町
072-224-2122

私が子供のころからやっていた住吉大社近くの洋食店。なんと創業昭和10年1月1日らしい。
近辺には鰻のいずもや、グロリアみその、栄来軒など名店が立ち並ぶ路地にある。。この近辺のコインパーキングがびっくりするくらい高いのは有名である。。。平日でもお昼の時間はいつも満席。。。。
地元の超繁盛店である。

名物は今や阪神間の百貨店でも販売している「玉子コロッケ」。
なんと商標登録していると聞き及ぶ。

昔はコルクドゥーフと舌をかみそうな名前だったらしい。。。
本日はそれに海老フライのついたCセット1627円を所望。。。。。

このお店の玉子コロッケは久しぶりにいただくがいつもより大きく感じた。店主のサービスか・・・
中はクリーミーでカレー風味、ゆで卵と開いた海老が入っている。
クリームコロッケでもない。。。

しかし超きめ細やかな薄衣をまとったコロッケは表面サックサクで中はとろとろしていた。
炒めた玉ねぎの甘みもしっかりと感じる。
よく見るとハムも入っていた。少しうれしい。。。
でもカロリーはかなり高そう。少し悲しい。。。

個人的にはお店としての完成度はかなり高いかと思います。
その分価格も高いという評価もあるがそういう方は行かなくてもよい。。。と言うつもりで経営されているのであろう。。個人的には料理と雰囲気を考えれば十分とみる。
下町の名店の見本のような店である。。。

大阪市住吉区東粉浜3-30-16
06-6671-5080

私どもの会社(お店）は１月１日から営業しているので正月休みは特にはない。。
人が休んでいるときに働ける快感を今年も味わった。。。。
そんなこんなで今年の第一弾は南海本線玉出駅東８０ｍにあるカワベ。。。。

地元では超有名で昔ながらの洋食を味わえる。。
洋食店と言えばレトロな雰囲気がつきものであるがこの店はその意味ではかなりのハイレベル。。。
見た目はモロ大衆食堂。
店先はなんとも入りがたい雰囲気を醸し出している。

最近では見なくなった蝋細工のメニューもいい味を出している。。。しかし店に入るとかなり掃除が行き届いていることがよくわかる。一言でいえば古いけど清潔。。。ここが繁盛の秘訣か。。。。
洋食店なのに出前をしていてひっきりなしに店員さんが出入りする。。

カツカレーが有名であるがビフカツ７００円を所望する。。。携帯電話より少し小さめの肉が２カット。。。
厚みはあまりないが甘めのデミソースと絡むとかなり旨い。。価格の安さもうまさの一つ。。。
肉は柔らかでラードの風味もいい。。衣はサクサク。付け合わせのマカロニサラダもこの年になると懐かしくてビールとともにこればかりどんぶりいっぱい食べたい欲求に襲われる。

海老コロッケ７００円は海老の入ったクリームコロッケでこれもまた懐かしい味。。。
甘酸っぱいドミグラスがいっぱいかかっていてご飯（２００円）とも相性抜群。

銀皿にフォークとナイフがかなりいい感じ。小学校の同窓会で子供のころの友人と再会した・・・そんな感じ。。。ああ懐かしい。。。。　店内には久しぶりに見た黒電話。。。あとコカコーラの瓶専用の冷蔵庫。。
（鑑定団に出せばかなりの高値がつくであろう）　

やられた・・・って感じするよ。。。。。　　　　

大阪市西成区玉出東2-2-26　
　06-6651-1669
１１：００～２１：３０

新北島にあるニューとん助とよく間違えられるがそこから東に車で約５分。
阪堺線の安立町駅横にあるこちらも超人気の洋食店。。
いくら食べても減らないとんかつが有名。
ここの親父も顔がめちゃ怖い。。。でも間違いなく旨いもん作るオーラ満載。。。。。。

普段は一口カツと海老フライの盛り合わせとかヘレカツを卵とじにしたやつとか頼むんだけどお腹の調子があまり良くなかったので前から目を付けていたポークチャップを所望する。

野菜と肉をそれぞれ別のフライパンで時間をかけて火入れをする。。。作っている姿を見ただけで注文して正解を確信する。

どうやって作ってるのかわかんないけど豚肉はかなりジューシー。。ケチャップの味とワイン、ウスターソースに日本酒の香りもした。。あとデミソースかそんな深い味もした。。おろしニンニクもよく効いていて力がみなぎる感じかな。。。玉ねぎや野菜の甘みも効いていて疲れた時はこれに限るって感じ。。。。。

コストパフォーマンスも優れていてこの味は家庭では出せないことは間違いない。。
地元の名店。。。
住所 大阪府大阪市住之江区安立4-3-3
TEL 06-6678-5675

いつもよく行くニューとん助じゃなくてそこから東に車で５分くらい走ったあびこ道の駅の手前にある洋食店。この二つの店がどんな関係かはうかがいしれないがこちらの店も昼時はいつもいっぱいで大人気店。もろ頑固そうな親父が一品づつ丁寧に作られていて海老フライとヘレカツの盛り合わせとかトンカツとオムレツとの盛り合わせなどいろんなものが少しづつ食することが出来るのはうれしい。

この店オリジナルのとんヘレの卵とじ。。。
分厚いヘレカツは超柔らか。。。豚肉そのものもええ味。カラッと揚がったヘレカツとふんわりと卵の衣をまとってやさしいウマウマの出汁の誰もが大好きな鉄板の組み合わせ。まさにランチメニューの逸品である。。ご飯の上に乗せていただけばラードの香りも香ばしく高級なカツ丼の出来上がり。。
親父顔は怖いがお客にはすごく優しいよ。。。

大阪市住之江区安立4-3-3
06-6678-5675
11:30～14:00・17:00～20:30

阪堺電鉄上町線の帝塚山3丁目のまん前にある洋食店。洋食店なんだけどお造りやピザやパスタもあってウニ丼とかもある。。店名のごとく美味しいもん屋ということらしい。移転もあったがこの地で約30年。。飲食店経営が長く続きにくい帝塚山にあって30年は老舗の域。。それだけで感服する。。
仕事帰りに一人でビールとパスタっていう時にドンピシャ。。
今日はミートソースとトマトのニョッキ1700円をいただく。普段はあまりパスタは食べずあんまり味が分かんないんだけどむにゅむにゅしてモニョモニョしてむっちり、ふわふわとした食感は小麦だけではなく澱粉が感じられる。。ビールとの相性最高。。

節食気味なんだけど海老フライをメニューに見つけ即オーダー。。大きな頭つきのエビは大好物。。タルタルソースも塩分控えめで優しいお味。。こういった普通のものが普通より美味しいというのは本物の記。けれんもなく奇をてらうこともなくベーシックでＤＮＡが美味しさの記憶を呼び起こすようなものばかり。。

ランチタイムのお弁当やカツ丼など５種類の丼も大人気

大阪市住吉区帝塚山中3-8-30 帝塚山ビル1F

地下鉄花園町駅３分の路地裏洋食。
地元では超繁盛店でランチタイムを外さないと入れない。客のほとんど全員が、日替わりランチを注文。
この日はトンカツ、ロースハム、オムレツにスープとライスが付いて８００円のお値打ち。しかし私はいつもこの店では「ハヤシライス」をいただくことにしている。

仲間内では「日本一のハヤシライス」と言われていて上質のヘレ肉のボリュームとシャキシャキの玉ねぎの甘み、ソースのコクがあるのにさっぱりしたバランス。。注文してから炒め出すので時間がかかるが「うーん美味しいなあ・・」って思わず言ってしまう。

ソースはソースポットに入っていて自分でご飯にかけるのだがサービス全体を取り仕切っている店主が目配りしながらご飯が冷房で乾かないうちに全体にまんべんなくかけてくださいと実に細かいこだわりがあるよう。店のスタッフも実にいい感じで何を食べても美味しそうだった。。

自慢の和牛フィレ肉はとても柔らかでなんともぜいたくなハヤシライスである。
玉ねぎのシャリシャリ感とのバランスが本当に素晴らしい。
ご主人もこのハヤシライスにはこだわっていて美味しく食べてもらいたいという気持ちと手をかけたソースがひと皿に充満して店を出ても鼻の奥にデミグラスソースの香りが残って２度美味しい思いをさせていただいた。

大阪市西成区梅南１－２－１７　
電話　06-6652-8945
定休日 金曜日

心斎橋のオムライスで有名な洋食店の明治軒
堀江にも同じ名前のお店があるが同一の経営ではないらしい。
創業昭和元年ということらしいので８０年くらい継続しているということ・・
飲食店でまたオムライスで８０年は凄すぎと思いながら注文する

オムライスは昔懐かし洋食店の味
具は入っていないがペースト状に練りこまれご飯と一緒に炒められているらしい。
むちゃ旨いということもないが旨い不味いを超えた老舗の貫録がオムライスに感じられる。
薄い牛モモ肉を揚げた串カツはチープな味だけど下処理がいいために超柔らかと１本１００円の値段がうれしい。あっつあっつのサックサクでラードの香ばしさもビールにぴったり。。。これぞ大阪の味。。。

若い頃この近くでバイトしててこの銀串を単品で食べるのが夢だった時期があったことを
思い出しながら注文。。豚ヘレらしいが見た目がゴージャスで御馳走感いっぱい。

鶏のから揚げを頼むと手羽先にポテトチップスが添えられていて
なんかようわからん品揃え。。でもそれはそれでいい。。明治軒だから。。
注文してから出てくるスピードが恐ろしく速い。。このオペレーションは驚異的。
スープも３００円。冷たいポタージュは４００円。。
セット（オムライスと揚げものが一緒の皿）でいただくのがこの店の定番なのだが・・
きょうは通天閣から飛び降りた気分でアラカルトで注文しまくらちえこ。
４６歳で初めて会計を気にせず明治軒の単品メニューを注文・・今日やっと大人になった気がした（笑）

仕事で京阪電車に乗って樟葉まで。。
祝日の樟葉モールのにぎわいをさけてこの地に行けば懐かしい「主人公」へ
人の話では東梅田と天満にあるらしいがこの樟葉の店も年季が入って
おばちゃんの愛想も素晴らしい。

ステーキが有名だが肉のたたきやとんかつ、チキンソテーなんかもあった
ライス味噌汁漬物食べ放題ですべて999円。税込みで1040円なので１円のおつり。
この安さにはしびれる・・・

お肉もジューシーで適度に歯ごたえがあって個人的には好きな味。。
（写真はボケボケ）
強烈なコストパフォーマンスはランチタイムをぜいたくにしてくれる。。
京阪電車に乗ったらレッツゴー！
枚方市樟葉 京阪樟葉駅のれん街
11:00～21:30　
定休日 木曜日

住之江のニューとん助も有名だけど。
紀州街道沿いのあびこ道の横にあるこの店も秀逸。
やっぱとんかつが無茶旨い。

とんかつが食べたかったのだが隣の客が旨そうに食べていたので
カキフライの卵とじ１０５０円をいただく

ラードでカリっと揚がったカキフライを和風の甘辛の出汁の入った卵とじでいただく。
玉ねぎなど野菜の甘みがしっかり効いていて牡蠣を一口かぶるとエキスがジュワーっと
出てくる。またこの牡蠣の大きいこと・・・いろんな場所で歯触りと味が異なる

出汁に唐辛子を振りかけるとお味の加減が変化してこれまた素晴らしい。
こんなカキフライの食べ方があるとは・・・・

御飯も進みまくり。。これ牡蠣好きの人には中毒になるよ。。。
友人の山崎君に教えなきゃ・・・。。

大阪市住之江区安立４－３－３　
　06-6678-5675
１１：３０（日・祝１２：００）～１４：００、１７：３０～２０：３０

巷で大阪で一番おいしいカキフライ。史上最強。などと言われている堺筋本町ちょっと南に入る洋食店。
店内はかなりレトロ。高齢の御兄弟と温和な奥様でされている。
知人の紹介でランチタイムは満席で避けたほうがいいとのことで2時ころに突入。

早速的矢産カキフライ1310円を注文。待つこと15分で出てきたフライはボリュームたっぷり
ランチタイムは赤出汁とライスが付いているらしい。早速いただく。
かなり牡蠣が大きくうまみも十分。あっさりとポン酢でいただいたが
タルタルソースも旨そう。海の香りと牡蠣独特の貝の味もしっかり。

外はサクサクで中身はジューシーの見本のよう。
ハンバーグもかなり旨いと聞く。
ご主人2人はどう見てもアロウンド８０・・

この2人がいい味出してるのね

大阪府大阪市中央区北久宝寺町1-4-12

11:00～14:30
17:00～20:30

グリルニューハマヤ平野町店。
淀屋橋の糸へんの会社街の中の路地にある。昼間には外で行列ができているのですぐわかる。
店の名前はすぐに忘れるがみんな「ダブダブ」と呼んでいる。

メニューは焼き肉定食とイカの塩焼きの入ったミックス定食のみ。
ほとんどの客は焼き肉を食べる。付け合わせの卵と肉の量で呼び方と価格が異なる。
ニューハマヤの秘密なるＨＰを参照すると

焼肉１／玉子１＝ダブル
焼肉１／玉子２＝ダブダブ
焼肉２／玉子１＝トリプル
焼肉２／玉子２＝トリプルトリプル

ということらしい
合言葉みたいにみんなダブダブ、ダブダブって注文しているので私もそれに倣う。

屑肉のような豚肉の薄切り焼肉と、マーガリンで焼いて、わざとつぶした目玉焼きが２枚。
脂の浮いた豚の赤だしとお櫃からおかわりし放題のご飯。ご飯はピカピカでかなり旨い
コレがダブダブの全容。

肉は結構濃い目の味付けで塩辛くて味の素もたっぷり、玉子にも塩コショウ味がついているので、ご飯にはぴったり。

３か月に一度くらい無性に食べたくなるダブダブマジック。。。

詳しくはこちら↓
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/9108/newhamaya.htm

大阪市中央区平野町4-2-4
06-6231-8787
11:00～14:00 17:30～21:30
土日祝定休

最近洋食ならココって感じの西成の黒毛和牛洋食。
塩とんかつも有名でランチタイムは超満員。和牛に命をかけている感じだが
ソース類や細かな仕事も素晴らしい。

ひとりでサクッと食べようと思ったが厚岸産カキフライ1900円がメニューにあり早速所望

夏のカキなんだけどしっかりと肥えていてカキ自身は小ぶりだけどかなり味も深くてジューシー・・
カキのスープをフライにしたような感じ
一気に1900円分食べてしまった。。。

隣の席の海老フライがとてもうまそうだったので一口カツと一緒に盛り合わせてもらう
このカツがバリウマ。。ふんわりアンドじゅーしーアンド肉の甘みドバーって感じかな
海老フライは冷凍だが天然ものらしく1100円での販売はかなり良心的

子供のころから海老フライが大好きでこんな大きなものを見るととてもうれしくなる

お腹がはちきれそうになりながら「ビヴァ～海老フライ～」と即興で海老フライの歌を作って
ご機嫌で職場に帰る

大阪市西成区岸里１－３－２１　
06-6652-9536 定休月曜

昭和町の北西交差点にあるハンバーグ店
最近なんばシティーにも出店・・・らいい
昭和27年創業らしいがあまり記憶がない。どこか別の場所でやっていたのかな

注文はボストンチーズハンバーグ１０３０円
最初に大根が入ったミニサラダとデミタススープが出てきてそのあと
鉄板に乗ったハンバーグが登場。肉汁もたっぷりで普通においしい。
特徴は肉がかなり締まっていることかな。つなぎが少ないのねたぶん。
鉄板の上に一緒に出てくるデミグラスソースもあっさり系。

隣の席のスープハンバーグ1080円が気になって追加する。
見た目はすき焼き風。スープは和風な感じ。豆腐がいい味を出して肉吸いのよう。

うどんを入れれば世界初の「うどんハンバーグ。」これ絶対にいけると思うのは私だけか・・・

ハンバーグレストラン BOSTON（ボストン）
住所：大阪市阿倍野区阪南町1-50-4
TEL：06-6625-0050
営業時間：11:30～14:00　17:30～22:00
定休日：毎週月曜日と第1、第3火曜日

最近いろんなグルメブログで紹介されまくっているので昼間は常にいっぱい夜は2時間の時間制限制
となってしまった塩とんかつと黒毛和牛の洋食で有名になったＲＥＶO
駅前で立地もよく店主とともに女性が3人忙しく動き回っていました。
今日は海老フライと黒毛和牛ポテトコロッケの盛り合わせ950円をいただきました。
冷凍ですがかなり大きな有頭エビが上向きでごろり。身もしっかりしてあり下処理も的確。
コロッケは肉自身の味はあまり感じられないがイモ全体に肉の味が乗っていて普通のものが
最高にうまいリスペクトすべき内容になっている。

スープもコンソメの顆粒じゃなく野菜の味と肉の味がしっかりと効いていてしかもあっさり。
この脇役はかなり光っている。日活映画の芦田伸介のよう（かなり古いが・・）

一口食べたら必ず(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　となること間違いなし。
　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　この絵文字おもしろいね。使わせていただきました。
住所：大阪市西成区岸里１－３－２１
電話：06-6652-9536
営業時間：12:00～14:30、17:00～23:00
定休日：月曜日

最近よく行くあびこ道駅まえの洋食店。
いつも売れ切れるヘレかつ卵とじを食べたくて車を走らせる。

しっかりとラードで揚げられたかつは柔らかくてぱりぱりしてそれに半熟の卵が絡み合って超うま
かかっている出汁もかなり和風。でも洋食店でしか食べられない。
いつも売り切れはよくわかる。結構はまるよ。

　大阪市住之江区安立４－３－３　地図
　06-6678-5675
　１１：３０～１４：００、１７：３０～２０：３０

先日ランチで訪れた西成区役所横のRevoに再訪する。
今回は時間をとって気合を入れての訪問。

最初に前菜で岩がきのポン酢。かなり上質であることは見ただけでわかる。
ビールと共に次の出来上がりを待つ。

まずは名物の「黒毛和牛塩タタキ（バラ）」（１９８０円）。塩加減がビールとぴったり。
もっと赤身かと思ったがかなりのサシにびっくり。次回はヘレ肉のシャトーブリアンでもタタキが出来るとのことで楽しみとする。
続いては「黒毛和牛スジのポテトコロッケ」（５００円）スジ肉のコリコリしたのがジャガイモの甘味と
ソースの旨さとが絶妙のバランス。
続いて名物の塩とんかつ。生肉に塩を刷り込んでいるので（多分・・）少しからいとかんじる人もいるかもしれないが水分が抜けて旨みが濃くなっているのは確実・・豚肉の甘味もしっかりと感じられる。
普通にソースの代わりに塩を掛けてるだけと思っていたが。。
これまたビールが進む。まさに「ぐぅ～」と思わず叫ぶ・・

つづいて先日感動した「黒毛和牛１００％のミンチカツ」（６５０円）
塩のみで食べるミンチカツとデミグラスソースで食べるミンチカツが一つずつ。
ゴリゴリした肉の食感とたまねぎの甘味とが渾然一体となり
またカツの揚がり方もカルビーのポテロングよりパリパリで思わず陶酔してしまう。

このあたりでおなかがいっぱいになってきたが
続いて海老クリームコロッケを所望する。ここの店主のクリーム使いには定評があると聞いた。
大きな海老がごろごろ入り、いただいた麦焼酎ともぴったりのマリアージュ。

その次は「黒毛和牛ロースのサービスステーキ」（１９８０円）
丁寧な仕事のせいかかなり柔らかで味もコクも深く和牛を食べてるって感じが口の中に広がる
体から黒い毛が生えてしまいそうなくらいいただく。
締めは毛がにのパスタ１８００円。大きな毛がにが半分入ってかに味噌満タン

ソースは超濃厚なカニのエキスが出まくっていて
クリームとカニが混ざり合ってパスタと絡み・・・こんな旨いパスタは初めて食った。
どうすればこんなにカニになるのかが不思議
フランスパンを注文して激ウマカニクリームソースを付けて食べる。４枚くらい一気に食べてしまう。
お皿がピカピカになるまでキレイにいただきました。

気がつけば２時間食べまくり。
帰ってみると服は油の匂いしまくり。
体全体がとんかつになった感じ・・
体重も朝から２キロ増えていた
夜中にミンチカツのげっぷをした。一口で２度美味しいとはこのことだろう・・・・・

一度行ってみて。（予約してね・・）
たぶん脳の中枢神経がやられて「ギャル曽根」状態になっちゃうよ。

いろんな方から紹介いただいていた黒毛和牛にこだわる洋食店
西成消防署の真裏にあり天下茶屋駅下車1分。
8年位前からあるが黒毛和牛にこだわったのは最近らしい。
それ以来昼夜共に大繁盛。少し価格は高いかと思ったが内容と比べると絶対にお得。

塩とんかつが有名らしい
少し早めのランチタイムとする。
とんかつは次回においといて日本一旨いとうわさされる黒毛和牛ミンチカツ1000円とマルシン（肉の部位の名前）ビフカツ1800円をいただく。
ミンチカツは塩（たぶん岩塩）がかけられたミンチカツ一つとデミグラスソースがかかったのが二つにレタスとキャベツとトマト添え。

まず塩がかけられたミンチカツを頂く。
ナイフを入れると肉汁があふれ出しミディアムレアな状態の肉のうまみが咥内にいっぱいとなる。
たぶん手切りしているであろうミンチの荒さはボロボロと崩れるくらいで半生状態
肉の旨みがダイレクト爆弾。やられたって感じ
想定していた以上の内容でかなり感動しました・・

黒毛和牛のカツは赤身であるがとてもやわらかく、肉のうまみが大変美味しく
感じられた一言で言うと「やわらかうま～」って感じ・・
デミグラスソースも個人的に好みの味。塩ミンチカツと共に最強のビールのあて

夜のメニューもかなりある
再度訪問を誓う

住所　大阪市西成区岸里１－３－２１
ＴＥＬ　06-6652-9536
営業時間　１２：００－１４：３０　１７：００－２３：００　月曜定休

お気に入りのこの店もずっと昼にしか行ってなかったので
思い切って電車を乗り継いで晩御飯にトライする。
今里新地のにぎやかなネオンの片隅に目指す店発見。

今日は気合を入れてワインとステーキ
とりあえずビールは省略して
店主お勧めのシャトー・モン・ペラ２００４年
以下受け売り→
週刊モーニングという雑誌の『神の雫』という漫画で取り上げられ、
主人公はじめ、ワインのプロ達が、モンペラとオーパス・ワンを飲み比べています。

そして下されたのはオーパス・ワンにもひけをとらないワイン』
との賞賛っ！！（価格は８倍くらい違うヨン）
『まだ名前の知られていない、最高のボルドー・ワイン』
(辛口評論家：ロバート・パーカー氏)

『カリフォルニアや、その他の地域のカベルネと比較すると、このワインは素晴らしい。
その質と繊細さは他の全てのワインを圧倒している。』
(英国のワイン・ジャーナリスト：ジャンシス・ロビンソン氏)

『グラン・クリュと同じ品質を持ちながら、格別魅力的な価格を持っている！』
(デキャンタ誌ロジャー･ヴォス氏)

←以上受け売り終わり

完全に管理されたセラーから出てきたモンペラは
２００４年物なので若さは感じられるが、ベリー系のフルーティで、
深みのある香りや、バランスの良い大柄な味わい。

こんなボルドーワインをこの店は８０００円で普通に売っている
普通のレストランでは１５０００円くらいの値付け

待ちに待った煮込みステーキ４７００円は上質のヘレ肉をベースのドミグラスソースを
少し希釈して野菜をぶち込んでソースにコクを出して・・・
なんといえばよいのかとにかく煮込みステーキである
これが７０歳を超えた店主の父上が宝塚ホテルで学び引き継がれたレシピである。

レアに煮込まれたステーキはふわふわで野菜がたっぷりのソースと絡み合い
口に肉とソースを入れながらワインを味わうと卒倒しそうなマリアージュを体験できる・・・

永遠に食べ続けたいような気分になりながら
肉を一枚食べながらワインを一本一人であけてしまう・・

これはほんまにうまい
つい名物のハンバーグやとんかつを注文しがちだが
ゆっくりとすばらしいワインを味わいながらがっつりと肉を食べるのも最高の食事であることを学ぶ。

食事終了後例のごとく店主と１時間くらいしゃべり続ける
彼のワインに対する情熱はほんとにすごいよ・・・

人に紹介いただいた西成の洋食屋さん
２６号線の花園の交差点のひとつ南の信号を入ったところ
店構えは間違いなく喫茶店

普通に通ると確実に見落としてしまう

中に入っても喫茶店のような感じ
しかしながらカウンター９席が満員御礼状態
店主らしき方が親切に対応してくれる
お勧めのランチやそのほかのメニューの説明もかなり丁寧

その日のお勧めの大きな有頭海老のエビフライとハンバーグ、白身フライのついた
ランチ８００円にしようかと思ったが知人お勧めのヘレ肉が入ったハヤシライス（１２００円スープ付）を
いただくことにした。

結構時間がかかるのはしっかりとたまねぎをいためて丁寧に作られているため
ソースポットに入って出てきたハヤシライスは肉がたっぷり　それをそのままご飯に掛けると肉だらけの状態となるソースはあっさりとした感じ
（牛乳が入っているのかマイルドな舌触り）ですがコクもしっかりとありそれよりも柔らかなヘレ肉の存在感が強烈に「どうや！まいったか」と皿の上から主張してくる。まさに　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

ワインをいただきながら食べたかった・・

すべてのメニューが西成価格でどんどんお客さんが入ってくる。
ここは地元の宝のような店

大阪市西成区梅南１－２－１７　
電話　：　06-6652-8945
営業時間　：　１１：３０～１４：３０、１７：００～２１：３０）

今日は久しぶりに今里新地の中にあるグリル太平のハンバーグ
昼時の時間を少しずらしていくとゆっくりと食べることが出来る

親父の西田氏との世間話はいつもエンドレスになってしまう。
ワインの話をすると講演会のようになってしまう。
うわさによると店主のワインマニアぶりは東の田崎氏、西の岡氏も一目置く存在らしい。

界隈で世界一旨いといわれる「ハンバーグ」と「特製トンカツ」が看板商品だが
４７００円の煮込みビフテキはロイヤルホテルの前進の宝塚ホテルの味らしい。
西田氏のお父さんの譲り受けと聞き及んでいる

カウンター中は奥さん（推定5５才）と昼間は会社勤めし夜だけ手伝われている娘さんは私の友達の同級生らしい。注文すると瞬間に出てくるハンバーグ（９００円）は大人の男性の握りこぶしくらいあり（推定２８０グラム）度日グラスソースにまみれて光輝いている。はしを入れると肉汁があふれ出て少し甘めのソースにしっかりと絡んでさすが世界一のハンバーグといわれるだけある。もはやハンバーグ自身に貫禄さえある。自慢のワインも２５００本くらい隣のセラーにあり格安で飲める。
ハンバーグやとんかつに合うワインをお願いすると最高のマリアージュを体験できる。
隣の特別室のディナーも一度味わってみるべし。（コース５０００円）店主との話でお店は年中無休でここ最近正月だけ３日間休みを取るといっていた。
恐るべし職人魂

＊特別室に６人以上の予約が入ると、洋食屋さんの方はお店を閉めるとのこと。
　駅からは少し遠いです・・

グリル太平
大阪市生野区新今里３－２０－２６
06-6752-6694　
11時30分～21時
17時～21時（日曜日）
不定休

北島にあるニューとん助もよく行くのだが安立商店街南詰めのこの店もかなりよい

厚みが３センチ以上あるとんかつ大９４０円はボリュームも満点。

写真は牡蠣フライとエビフライのセット。牡蠣の味もばっちり残っていて
サクサクのジュワーでレモンとタルタルとの相性も最高。
エビフライも大ぶりでプリプリに揚がって海老好きの私にはたまらん内容

このセットでもアンダー１０００円。
こんな辺鄙な場所でもお昼はいっぱい。

すぐ近くに名店がいっぱいあるのね

【味の洋食　とん助】

住所　：　大阪市住之江区安立４－３－３　地図
電話　：　06-6678-5675
営業時間　：　１１：３０（日・祝１２：００）～１４：００、１７：３０～２０：３０

東大阪で仕事をしていたのだがどうしてもここのハンバーグが食べたくなって
1時間かけて移動。でてきたのはピカピカのふわふわ煮込みハンバーグ900円
前回ブログhttp://www.nori-net.jp/blog/archives/2007/04/post_410.html

少し甘めのドミグラスソースもすばらしい。調理場の中を見るとミンチを作る機械が鎮座。
これは美味しいに決まってるわ・・・

びっくりドンキーも美味しいと思うけど格がちがうわ
しかも敷居の低さにも脱帽・・・

今日はわけあって長女と２人で自宅の近場で晩御飯

ずーと昔1978年（昭和53年より）からやっている洋食店。
ただの洋食じゃなくてイタリアンの食材、調理法を活かしたり刺身があったりワインにや素材に徹底的にこだわったりふつうのものを普通以上においしく食べさせる店って感じ。家族づれやグループとか関係なく食事のできる店。当日もカップルや家族連れでいっぱい。
肩肘張らず普段家で晩御飯を食べているような献立をおいしく作ってくれる。
今日は蟹クリームコロッケと ビールのつまみにサラミピザを所望
どちらも安定感のある老舗の風格を充分感じさせる内容。

大阪府大阪市住吉区帝塚山中３－８－３０ 帝塚山ビル １Ｆ
　南海電車帝塚山駅から徒歩2分
TEL： 06-6672-6912

今日は無性にこってりしたものが食べたくなったので
西成区役所の真裏にある洋食屋のＲＥＶＯへ
２０センチ以上ある大海老のフライ定食１０００円が有名。
同じエビフライが他所の洋食屋で２０００円する。

さらに夜はイタリアンやフレンチなど、本格料理も加わり、手頃なワインと共に楽しめる
ビストロってな雰囲気となるらしい。

場所は普通の人の普段の行動パターンでは絶対に発見できない場所。
外観は小ぢんまりとし、外にランチのメニューが記載された看板があります。

店内は小ぢんまりとしていますが、清潔感もあります。店内でランチのメニューを見て「ミックスフライランチ」１３５０円と少し奮発してみた。しばらくすると、スープが運ばれてきました。
スープは普通。
運ばれてきたメインのお料理は大えび＆チキンカツ、平目のフライに薄く延ばされたヘレかつとチキンカツも骨付き。このランチはボリューム満点。尾頭付きの大きなエビも期待通り。骨付きのチキンカツもヘレかつも箸で切れる柔らかさ。隣の客は「めちゃジューシー」と叫んでいた。

小さいお店だけど、丁寧な作業と質で頑張っているな～～という印象
たまに行きたくなる下町のいいお店。

南海線・高野線天下茶屋駅すぐ

大阪市西成区岸里1-3-21
06-6652-9536

営業時間 正午～2:30PM
5:00PM～11:00PM　月曜休

先日行ったグリル太平今回はランチ使い。
地元の有名店なので行列が出来ているかと思いきや１２時過ぎにカウンターに３人だけ。

店のおやじ私の顔を見てにやりと笑い「なにしましょ」
すかさず特別とんかつ１３００円をお願いする。
豚ロースの塊を厚さ５センチに切ると塩コショウと小麦粉をつけて
溶き卵にくぐらしてパン粉つけてラードに・・・

これって全く普通のとんかつやんか～と思いながらずっと待つこと１０分くらい。
新聞雑誌を見ながら揚がるのをじっと待つ。
今日はどういうわけかおやじは寡黙。

世間話を少しする間に出てきた特別とんかつをいただく。
ナイフをいれるとドバドバビューと肉汁が洪水のように滴り落ちる。

マジかよーと思いながら一切れ口に含むと
ジュワーと口の中で音がするくらいジューシーで
豚独特の臭みは全くない。

端っこの脂のところをいただくと肉の脂が口の中で溶け出しよる・・
豚肉の融点ってそんなに低いのかと思うくらい
マグロのトロやあぶりサーモンのハラミの部分を食べているのと錯覚する。」

普段は豚の脂身は苦手で残していたのに概念が変わる・・・
前から思っていたがこのグリル太平のおやじ只者ではない

とんかつを揚げながらもドミグラスソースの味を調え
（どういうわけかソースの鍋が２つかかっている）
もちろんまな板や調理場の中はかなり整頓され清潔。

あんなに分厚いとんかつがするするとお腹に収まり
後味もすっきりキレイに完食。

このとんかつの肉汁攻撃には降参・・・

次回は夜に４８００円のビフテキを食べようときめて帰る。

今里にある知る人ぞ知る洋食店。
実はぜんぜん事前に知らずたまたま友人に連れて行ってもらうことに。
商店街のはずれにある変なテントの全く目立たない店で決してキレイとは
言えない店内に入るとカウンターが７席に奥に座敷があるらしい。
常連はそこ（座敷）で食べるらしいがのぞいてみると自宅の居間と共用になっていた。

最初にビールを頼むと７０過ぎのご主人不機嫌になりワインを頼む事に。
注文は名物のハンバーグ。お願いすると１５秒ぐらいででてきたのにはびっくり。
でかいだけのハンバーグかと思いきや・・
箸をいれると肉汁の洪水が押し寄せそれを口にいれると
ソースの味とあいまって強烈な味のハーモニー。
今まで食べたハンバーグで一番うまいかも・・・

きけば煮込みハンバーグで少し甘めのデミグラスにいつも漬かっているらしい
肉は水分をを吸って柔らかくてジューシーな舌触り。
口の中で咀嚼した肉を入れたままワインを飲めとの主人の指示通り
するとまたワインの味が膨らんでなんともいえないマリアージュ・・

写真でわかりにくいが大人のげんこつほど（ひとつ３３０グラムらしい）ある
ハンバーグを一気にぺろりと完食。

ハンバーグの完成形を今里で見るとは・・・・・
恐るべし生野区。

驚きはまだ続く、このお店は料理も個性的だが店の親父はもっと個性的。
大変いい人というのは話せばすぐにわかるが話し始めると止まらない。
この店は食事を終わってから話しかけるのが良いと思う。 ...

食事中に　「ワイン好きなんか？」の一言に
　大きくうなずくとお勧めをいろいろ出してくれる。
　と言うのもここの親父はワイン収集でも有名で
　ワインも2000本以上持ってられました、温度管理と湿度管理が完璧にされた部屋で
これは自らが現地ワイナリーに出向いて直接買い付けておられます

そのカーブの横にご主人が趣味でやってるっていう、完全予約制で、
ビフテキのコースオンリーの美しすぎる店が登場。
「おいおい、おやじマジかよ」という世界で食器も内装も超一流でそろえたグランメゾンのような・・
まさに非日常の世界をつくりよった・・ここは今里チャうんかいなって言ってしまった。
このおやじかっこよすぎ・・・週に２日しかこの部屋は営業しないらしい。

料理とワイン、そしてご主人に惚れこんだ人たちや、
こっそりＶＩＰの方も訪れているという隠れ家のようなトコロ
（ドリカムがここで打ち上げをするらしい）

このあとも親父さんが延々ワインの話をしてくれましたが
　あまりのしゃべりっぷりにただ圧倒されました。　
　
食べれば凄い、入れば凄い、飲んでも凄い、

　奥が深いグリル太平
おくが深い今里界隈・・・・降参・・

グリル太平
住所：大阪市生野区新今里3-20-26　
tel：06-6752-6694
めっちゃオススメ！！！

洋食が続くが今日は西天満アメリカ領事館裏のグリルモリタへ。

約50年使われているデミグラスソースのシチューが名物で、牛タンの柔らかい部分だけが入ったタンシチュー、神戸牛の三枚バラをトロトロ煮込んだビーフシチューなどが有名。
ほとんど接待需要の客層。

予約をして店に入るとフランス料理店のような内装と雰囲気にびっくり。
卓にかかる真っ白なテーブルクロスと、温かみのあるモスグリーンの絨毯が目を引く。メニューの説明をしてくれる女性スタッフの口調も穏やかで、耳に心地いい。

前から狙っていた土曜日限定の御得なコースを注文。
私の一押しの蟹クリームコロッケ。このコロッケにはいつもびっくりしてしまう。
ナイフを入れるとコロッケの形はなくなってしまいそうなほど、中がとろとろ。
固体か液体か微妙なラインのクリーム、でも口に入れるとクリームの味の中
にタラバガニと明確にわかる風味が生きている。
このコロッケはどうやってつくって加熱するのか・・・・・
考えると眠れなくなりそう

続いて名物のタンシチュウ。シチューを看板メニューに掲げているだけあって、その味わいは実に豊か。ビーフシチューは、お肉はトロトロで芳醇なコク、デミグラスソースの濃厚な味わいが際立つ一品。だが不思議なことに、舌触りが思いのほか滑らかで喉越しもいい。
好みを言えば少し焦げた甘さを抑えた加減が老舗の味・・悪く言えばビターな感じ。
これは隠し味にはワインでなく、日本酒やたまり醤油を使っていると聞く。この隠し味はかなり強烈なので誰でもわかる。

ランチのハーフセット３，２００円。単品では、オムライスの１，８００円シチュー単品３，６００円、夜のシチューコース８，０００円、ステーキコース１３，００円。、など、洋食屋さんとしては破格の料金体系は心臓が弱い方は要注意（笑）
　

グリルモリタ
住所 大阪府大阪市北区西天満2－9－3　西天満大治ロイヤービルB1
電話 06-6364-8886

久しぶりのアップ・・・
社業が忙しくてサボってしまいました。すいません・・・・

日本橋にある老舗の洋食屋さん。
難波に出るとたまにいく。店頭は昔ながらのサンプルケース。
店に入るとコックが６人いつも忙しそうに動いている。
眼光するどい初老のおやじが店主とお見受けする。

デミグラスソースはあっさりとした甘みがある大衆系。
しかし美味しい。

今日は一口ビフカツを注文する。
少し固めの肉だが噛めば噛むほど味が出るイチボ糸と推測。
ボリュームも満点。辛子を少しつけると食が進む。
衣は熱々でふわふわでパリパリ（これは食べないとわからない）

付け合せの野菜も冷たくしゃきしゃきしている
いつも満足度は高い。
店員さんのサービスもフレンドリー

定番のランチなら色々な味が少しずつ味わえてお得。季節限定カキフライは絶品！
その他、大きな海老フライなどもあって、毎回何を食べようか迷うお店です。（笑）
何度か通ってお試しあれ。

周りの人が注文するのを聞いていると、Aランチ、盛り合せ、エビフライなどに人気があるようです。
大阪市中央区日本橋２－５－９ 06-6631-7530
グランド花月の近く　
第２・４月曜　
11:30～20:00　

久しぶりのアップ・・・
社業が忙しくてサボってしまいました。すいません・・・・

日本橋にある老舗の洋食屋さん。
難波に出るとたまにいく。店頭は昔ながらのサンプルケース。
店に入るとコックが６人いつも忙しそうに動いている。
眼光するどい初老のおやじが店主とお見受けする。

デミグラスソースはあっさりとした甘みがある大衆系。
しかし美味しい。

今日は一口ビフカツを注文する。
少し固めの肉だが噛めば噛むほど味が出るイチボ糸と推測。
ボリュームも満点。辛子を少しつけると食が進む。
衣は熱々でふわふわでパリパリ（これは食べないとわからない）

付け合せの野菜も冷たくしゃきしゃきしている
いつも満足度は高い。
店員さんのサービスもフレンドリー

定番のランチなら色々な味が少しずつ味わえてお得。季節限定カキフライは絶品！
その他、大きな海老フライなどもあって、毎回何を食べようか迷うお店です。（笑）
何度か通ってお試しあれ。

周りの人が注文するのを聞いていると、Aランチ、盛り合せ、エビフライなどに人気があるようです。
大阪市中央区日本橋２－５－９ 06-6631-7530
グランド花月の近く　
第２・４月曜　
11:30～20:00　

大阪にたくさんある「とん助」だがここはＪＲ浅香山駅の西５０Ｍの洋食店
とにかくドミグラスソースが最高。ドミグラスソースを食べに来ると言っても過言ではない。
他店に比べると少し色は赤く酸味が効いてて少し焦げた風味や野菜の旨みも
実感できる。オムライスもかなりうまい。今日はチキンピカタをお願いする。
分厚いジューシーな鶏肉とハーブの効いた卵とドミグラスソースのベストマッチ。
ふわふわ卵のコンソメとライスがついて１２８０円
堺市浅香山町３－５－２９
０７２－２２８－８４３１
１１：００～１４：００/１７：００～２２：００　
月曜定休　

久しぶりに洋食。
２５年間通っている石炭ストーブで有名なグリルマルヨシ。
最近はＴＶに露出しまくっていつも満席。いつも注文するのがこのお店の著名メニューのロールキャベツ。昔は牛の脳みそのフライが大好物で休みの日はこれと安ワインと
フランスパンで３時間ぐらいだらだらと１人で食事をよくしていました。

日替わりランチ(1200円)もかなりお得な内容。店のそこらに創業６０周年のポスターが
いつも怒られていた若い兄さんが３０年選手になっていたのにはびっくり。
働いているメンバーはまったく２５年前と同じでタイムスリップしたような気分・・

そういえば独特のフォントのメニューブックも変わっていて二階の安っぽいビニールの
テーブルクロスと味のあるパイプ椅子もきれいに変身。
唯一かべにかかっているＴＶは健在。野球を見ながら食べる洋食は最高。

飲み物は黒ビールがベストマッチ。
ウスターソースっぽいデミソースに相性抜群。たまの合い席もご愛嬌・・

住所 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-72
電話 06-6649-3566
営業時間 11:00～14:00、16:00～20:30
定休日 火曜

　 メキシコサラダ ---- 1200円
　 ロールキャベツ ---- 1600円

ニュー堀江

堀江の洋食屋
ランチからディナーまで幅広い年齢層に支持され続けているずっと昔からある名店。
人気はハンバーグ・コロッケ・エビフライ等々。
いつもは700円のサービスランチをいただくが今日はエビフライにする
大きなエビが2匹と野菜がたっぷり。体によさそう。
タルタルソースが秀逸。
お昼はテイクアウトのお弁当が大評で14時を過ぎても行列ができている。

個人的なお勧めはチキンカツです。
なんせプリプリに分厚いチキンが最高です。

■ニューほり江
住所：大阪市西区北堀江1-2-12
電話：06-6531-0696
営業：11:00～14:00、17:00～21:00
地下鉄四ツ橋線四ツ橋駅５番出口から徒歩１

今日はとんかつの日。
行きつけの北島の洋食店とん助へ
お決まりのとんかつとポタージュ（300円）と共に注文。
ポタージュは鍋に水を入れて。なぞの白い固体をいれ
塩と味の素とエビのたたいたのを入れる。
途中でニンニクのすりおろしを大量に入れて
牛乳を加えると出来上がり。

絶対によそにはない味。
脳天にガツンと来るインパクト。

程なく出てきたとんかつ（800円）はカリカリでジューシー
で馬鹿でかい。肉も臭みもなく軟らか。
かかっているドミグラスもかなりのコク
ナイフとフォークで食べると肉汁満開。

昼間とよるそれぞれ2時間しか営業していない。
カウンターだけだけどいつも厨房ぴかぴか

ヘレテキＷ3800円は看板メニュー
300グラムくらいある迫力満点のステーキ（ここではテキと呼ぶ。フィレはヘレ）

丁寧に下ごしらえしたフィレ肉は、フレンチデイナーの
フィレミニヨン・ステーキを凌駕する。
ゴチャゴチャ出てくる上品なコース料理より、一発勝負の明快さがすばらしい。

当然、ボリュームは雲泥の差！

大阪府大阪市住之江区北島３ ー４ー？
06-6685-4096
最寄り駅：地下鉄四つ橋線住之江公園
徒歩２～３０分

２６号と４２号線の交差点から西１００ｍ
大通りの焼き肉屋の裏の筋

日曜定休　１１：２５～１３：２５
　　　　　１７：００～１９：００　

港区のオムライスが有名な洋食店。
今日は3度目の訪問
ずっと気になっていたサラダ800円を
オムライスと共に注文。

マヨネース系のドレッシングにまみれて出てきたレトロなサラダは
レタス、胡瓜、セロリ、人参、ツナ、トマト
特にどうってことないんだけど
リンゴが隠し味に入っていて甘くて、すっぱく、しょっぱい
独特の味加減。これは隠れた逸品。

店の中に大蔵省承認両替所があるのも不思議。

前回行ったオムライスで有名なオーションビューで
気になっていたオムライス（大）通称「まくら」
をいただきに行った。

１１時半ぐらいに行っても１０人くらいのお客がいた。
早速オムライス大を注文すると「まくらですね」
といわれ「はい」と応える。

出てきたオムライスはまん丸型で直径２８ＣＭくらい高さが８ＣＭ
確実に人の顔より大きい・・

ご飯の量も半端ではない・・・・
多分２合くらいありそう

ケチャップとソースを順番にかけながらいただく
しかしながら完食できず。
次回体調を整えてリベンジを誓う。
２倍の大きさなのに８００円とはなんと良心的な店
（普通サイズ７００円）

詳しくは２月の日記を見てね

海遊館の近くの友人を尋ねるのに時間があったため
この辺でオムライスで有名な洋食店「オーションビュー」
（オーシャンビューではない）に立ち寄る。

お店はオムライスのほかにチキンライスとカレーライスがあり
全部同じ値段。（700円）スープも頼もうかと思ったが頼むと
丁度1000円になる。昼ごはんに1000円はちょっと贅沢だなあと
思い我慢する。

店の中に大蔵省公認両替所があったりかなりレトロな雰囲気。
客全員がオムライスを注文する姿は壮観。

出てきたケチャップのかかっていないオムライスは超巨大。
聞けばご飯1合くらいあるそう。
ケチャップライスはややケチャップが強めに思える。
酸っぱめな味が苦手な向きにはつらいかも？とはいえ卵のマイルドさ
とケチャップの酸味が相まって、外にケチャップがかかっていないのに
昔懐かしいスタンダードタイプのオムライスの味がしたので、
その辺が狙いなのかなと考える。

具はハムとタマネギ・・・と思っていたら
Yahoo!グルメによるとセロリも入ってるらしい。
まったく気づかなかった。
これらはかなり細かくなっていて、ライスや卵を邪魔しない。
というかもう少し自己主張してもいいんじゃないか思う。

常連はケチャップを頼んで半分はケチャップをかけて
半分はソースをかけて食べるらしい。

付け合わせのコールスローはやや酸味のあるビネガードレッシングで
和えられており、口がさっぱりする。ケチャップとは別系統の酸味なので、
ちょうどいいかも。ポテトサラダも素朴な味で非常に好ましい。
ただ、いずれも量が少なかったのが残念。

隣の客は大盛り（通称まくら）を注文。
ご飯の量が2倍くらいあるのに800円。これびっくり。

普通のオムライスでさえ帰りに体が重たくなっているのが実感。
オムライス恐るべし・・

営業は昼間の４時間のみ。それでも本当にぞくぞくとお客さんが
ランチに食べに来ていました。

大阪市港区築港2－8－28　
南港に行くトンネルの手前
電話 06-6571-2074
営業時間 11：00～15：00
定休日 日、祝休
地下鉄中央線大阪港駅4番出口より徒歩2分くらい

梅田ヨドバシカメラ８階のカレーショップ
一通り歩いて決定したが大はずれ（涙）

エビフライカレーのルーは冷めてて皿ばかりが大きく
肝心のエビフライはバリバリの冷凍・・
衣ばかりで最近こんなエビフライは田舎の駅弁でも
見当たらないぜ（田舎の駅弁屋さんごめんね）

店員もやる気なし・・・・

値段は９５０円。
完全になめとる
やっぱカレーはインディアンね

堀江にあるレストラン。北堀江の松屋を東すぐ
げんこつのようなハンバーグが有名
歌手のコブクロがよく来るらしい。
今日はエビフライ。１０００円
大きな海老が２本にマヨネーズ味のスパゲティーと野菜がいっぱい
卵が入ったタルタルソースで食す。
あとご飯と味噌汁でおなかいっぱい。
ここの大将は何度か行くと客の顔を覚えていて。
「前はハンバーグやったから今日はとんかつにしとき」とか言われる
何を食べてもボリュームいっぱい

宮崎県の真ん中辺りにある新富町の航空自衛隊新田原（にゅうたばら）基地に見学
昼食は食堂で名物の空軍カレー
辛口がお勧めといわれ迷わず選択

少しピリッとして味も深くかなりいける・・
１日１８００食作っているらしい

ハムサラダと牛乳もついて栄養満点。

淡と書いてあわと読む
宮古島の高倉町日産の前

淡路島産の牛肉にこだわった焼肉店
店頭のポップにつられて淡路産牛肉で作ったハンバーグ1000円
9月末までの期間限定料金
通販で10000個売れたらしい
淡路和牛と淡路産の玉ねぎと牛のおっぱいの脂を混ぜているらしい

しっかりと練りこんであり肉汁もしっかり
レモン塩とソースの2種類で食す
サラダとスープとご飯とコーヒーつき
安いね・・

惜しむらくはソースが家庭料理みたいだったとこ
でもボリュームもあり（１００ｇが2個）
価値は充分。
門真や城北、高槻にもあるらしい

6923-1298

パーティーで御呼ばれ
着席ビュッフェだったがクオリティーの高さはさすが・・・
写真はアボガドの和風コロッケ。
アボガドをくりぬいて実とクリームを混ぜて
パン粉をつけてあげて上にはウスター系のソース
なめらかまったりコクも最高・・・
参ったって感じ

ガザットサーベイ２００４　京都ステーキ部門１位の店
こだわりの近江牛を専門に扱い、牛の買い付けばかりか生産所までおもむき
一緒に牛を育てているという話。
肉を研究尽くした主人の作るハンバーグも人気（写真　２８００円）
肉汁が滴り、しかもふんわりと　肉の香りが感じられる・・
特製ソースと半熟玉子が混ざり合い至福の味に・・
ポタージュスープ、ベイクドポテト、サラダ、ご飯、香の物、コーヒーがつく
マダムのサービスも丁寧　さすが京都NO１て感じ・・

西京区御陵溝浦26　075－392ー3745　火曜日定休

昼だけ開いてるカレー屋。貸しビル業の社長が趣味で始めたらしい。今では店舗が３つと通信販売がばかあたりらしい。カレーは１１種類の香辛料と１３種類の野菜が入っているらしい。どちらかといえば少し甘めかな。（白ねぎのせいらしい）
小麦粉なしのさらさらカレー。６００円
天王寺から市バスに乗って住吉車庫前徒歩２分　住吉区大領４-１０-２１
１１：３０～１４：３０

住之江区北島のとんかつ専門店【とん助】
月に一度くらい無性に揚げ物が食べたくなる。とんかつではピカイチ。
いつもサイドメニューで頼む「ポタージュスープ」３００円。絶対によそにはない味。
注文が通るたびに店主がなぞの白い塊（たぶんベシャメルかな・・）と牛乳、たまねぎ
にんにく、えびを入れて調整。にんにくの味が口の中で広がりとんかつとの相性抜群。
コンソメもあるがほとんどの客がこれ・・・体もあったまるなぞの味・・

しょっちゅう行く住之江区北島の「とん助」普段はとんかつ８００円だけど（これはぴかいち。最近豚の質が一段とよくなったといううわさ）奮発して一口ヘレかつ１６００を注文。レアに揚がった柔らかいヘレ肉とあっさりしながらコクのあるドミグラスソースの相性はばっちり。もちろんにんにくたっぷりのポタージュスープ３００円も注文。おなかいっぱい・・・

浪速区稲荷町、なにわ筋沿いのハンバーグ店。写真はハンバーグ750円（ライス付き）
手のひらサイズのハンバーグ、肉汁たっぷり、ちょっと和風味。昼は満席。穴場の名店
稲荷町1-10-23　6568-4371

阪堺線姫松駅まえ洋食店。よく雑誌にも登場の人気店。洋食だけではなくイタリア系や和風もあり。和洋折衷割烹料理店って感じかな。写真はお昼の弁当2000円。このほかにグラタンとエビフライと牡蠣フライ、御飯に味噌汁、コーヒーがついておなかいっぱい。本店は住吉の老舗「源ちゃん」いつもお世話になっています・・

これも阪堺線住吉駅前老舗洋食店。タンシチュウが有名。お母さんのもてなしが最高。写真はオムライス800円なり。懐かしいスタンダードな味。

住之江区北島のとんかつの店。普段はとんかつだが今日はヘレテキ2500円。和牛でめちゃわらかく、デミグラスソースも抜群。にんにくたっぷりで元気倍増。

西梅田洋食。今日は定番のコロペットのえびとビーフの盛り合わせ１１００円。御飯とスープつき。えびでクリームを巻いてえびクリームコロッケの反対版。そのままでもすごくおいしい。さすが老舗の味

コロペットで有名な西梅田の洋食屋。老舗の雰囲気満点。値段は実に庶民的。使いすぎて真ん中がへこんだ巨大なまな板が圧倒。この時期になると伊勢から1年未満のカキが入荷。生牡蠣をはじめいろんなカキ料理があるが（カキのコロペットは最高*クリームを挟んだコロッケ）今日はリゾットにする。他店ほど米も硬くなくカキの香り含めて絶品の仕上がり。臭みもなくおいしい部分だけを米にまとわらせたよう。さすが老舗侮るべからず・・・700円
北区梅田2-4-41　6345-7089

住之江区北島にあるとんかつ店。肉汁たっぷりのとんかつとかりっとした衣、その上に濃い目のドミグラスソース。ここでぜひのお勧めはポタージュスープ、ニンニクたっぷりコショウたっぷりのこの店独特の味。牛乳を使っていないところが不思議　300円
写真はとんかつ800円　ボリュウムたっぷり

東大阪の小阪駅前近鉄ビル１階　ヘレとんかつ専門店。パン粉からタルタルソースにマヨネーズ、ポン酢など何から何まですべて手作り。後味が良く軽めでコクのあるドミグラスソースは２週間かけて作るらしい。とんかつは本当にふんわりとやわらかく肉も味わいあり。値段は御飯とみそ汁がついて８５０円。コストパフォーマンスは最高。

阪堺線住吉駅前老舗洋食の店ベーシックな献立が中心。オムライス絶品！そこらの専門店が裸足で逃げ出す味。薄めの卵が半熟となってドミグラスソースに絡まる感じが最高
写真は「やろく定食」1500円名物の【卵コロッケ】と箸でも切れるビフカツ。ご飯と味噌汁付。おなかいっぱい

【帝国ホテル】にてカレーライス。辛すぎず甘すぎずの英国風。個人的には大好き。
８０点