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徳について
大阪の仕出し弁当配達なら懐石料理 徳 仕出し部をご利用ください。
大阪市の南、住之江に開業して50年。料亭では旬のものを使った「会席料理」を始めとするスタンダードな日本料理を作り続けてまいりました。
平成16年には大阪府知事より「なにわの名工」を受賞頂き、全国規模のお弁当コンテストでも平成27年より8年連続受賞と注目を集める仕出し料理店として発展してまいりました。
実際に料亭のお座敷でお出しする懐石料理を仕出し用にアレンジし、冷めても美味しい工夫を凝らした「仕出し料理・お弁当」は、大阪でのトップシェアとなっております。
季節の食材を使ったお料理や大阪にちなんだストーリー性あるお弁当などワンランク上の仕出し料理・お弁当をお楽しみください。
大阪料亭の味とおもてなしの心をお届けいたします
創業50年 懐石料理徳はこれまで、旬のものを使った「会席料理」を始めとするスタンダードな日本料理を作り続け、多くのお客様に喜ばれてきました。
当店仕出し料部では、料亭のお座敷でお出しする会席料理を仕出し用にアレンジし、四季折々の食材を活かし、料亭の職人による出汁を利かせた優しいお料理に仕上げて華やかに彩りよくお弁当に詰め合わせております。
ご家族のお祝いや、ご法要、そしてビジネスのシーンなど、人の集いの場におもてなしの心を添えて安心安全なお料理をお届けいたします。
「天下の台所」食材に恵まれた大阪の仕出し
当店では全国各地の旬の食材がそろう大阪中央市場をはじめ、地元泉州産の魚介、高知県宿毛から直送している鮮魚、地場産の野菜などを厳選して仕入れ、料亭でお出ししている献立を仕出し用にアレンジして調製しております。
その年に「特A最高ランク」の評価を受けた地区の限定銘柄（一般市場に出回らない希少価値の高いもの）を田一枚ごと買い付けて頂いております。
精米から3日以内の米を厨房で毎朝炊飯しています。
「米問屋しか仕入れることのできない限定地区のものを取り寄せています。特別な精米機で微調整して精米する米は艶と甘みが違います。
【鮪に自信あり】
大阪中央卸売市場本場 老舗鮪卸店 田浦社長の目利きで選びぬかれた本鮪を仕入れています。（毎日一番厳選した鮪を競り落としますので季節や天候によって産地が変わります）
「赤身は、真赤な濃い色でねっとりと深みのあるもの。トロは口に広がる上品な甘みとあと口の良い脂のもの鮪を提供させて頂いております」
料亭の職人による一品一品を丁寧に心を込めて
料亭の職人の豊富な経験と技術による素材のうまみを活かし、出汁を利かせた献立を、一品一品手作りで丁寧に仕上げ、みなさんに喜んでいただける味を生み出しています。
蓋を開けた時の美しさ、一つ一つのお料理を何度でも楽しんでいただけるような仕出し弁当を心を込めてお作りしています。
美味しい料理は安心と安全から始まる
美味しい料理を提供するために旬で採れたての食材を使うことは大前提ですが、清潔感がなければ台無しです。
当店では大量の注文にも対応できるよう最新の調理用設備を完備しており、それらを扱うすべての職人、スタッフ一人一人に衛生管理をきちんと行っております。
定期的な衛生講習会を開き、スタッフに食の安全性を常に意識させるよう教育を心がけています。
- 「なにわの名工」
- 総料理長 多田稔彦
- 調理師免許保有従業員
- 18名
- 食品衛生指導員
- 2名
- 管理栄養士
- 1名
- 栄養士
- 1名
- 第二種衛生管理者
- 1名
- ハラール管理者
- 2名
- HACCPに即した品質管理『大阪府版 食の安全安心認証』取得
- お弁当お惣菜大賞2021 最優秀賞受賞
- 今年発売の駅弁TOP11 なにわめしが選出
料亭部では、一期一会のおもてなしの心で素材を料理長自ら厳選した泉州産の魚介と地元産の野菜などを使ったコースを始め、ランチ限定のお得な御膳が人気です。
ご自宅やお集まりの場所まで当店のお料理をお届けする【仕出し料理・お弁当のご配達】も行っております。ご用向きに合わせて料理内容を変えることも可能でございます。
TEL・FAX・インターネットにてご予約が可能
- TEL・FAX
- 前日の正午まで予約受付
- インターネット
- 2日前まで予約受付
商品のお受け取り方法をお選びいただけます。
| 受取方法 | 通常配達 | 店頭引取（テイクアウト） |
|---|---|---|
| 概要 | 弊社の配送車でお届けします。 |
本店にお越しいただき、直接商品をお渡しします。 |
| 配達範囲 配達可能総額 |
総額5,000円以上 住之江区、住吉区、東住吉区、西成区、大正区、港区、浪速区、阿倍野区、此花区、西淀川区、堺市堺区 総額10,000円以上 大阪市（旭区、生野区、北区、城東区、中央区、鶴見区、天王寺区、西区、東成区、東淀川区、平野区、福島区、都島区、淀川区）、堺市（中区、北区、西区、東区、美原区）、尼崎市、高石市、泉大津市、忠岡町 総額20,000円以上 堺市南区、守口市、東大阪市、八尾市、松原市、西宮市 配達範囲外 その他大阪府下及び、芦屋市、神戸市、京都市、奈良市など別途配達料にて配達可能、電話にて要相談 |
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| 支払い方法 |
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- 通常配達送料無料
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弊社の配送車でお届けします。
総額5,000円以上住之江区、住吉区、東住吉区、西成区、大正区、港区、浪速区、阿倍野区、此花区、西淀川区、堺市堺区総額10,000円以上大阪市（旭区、生野区、北区、城東区、中央区、鶴見区、天王寺区、西区、西淀川区、東成区、東淀川区、平野区、福島区、都島区、淀川区）、堺市（中区、北区、西区、東区、美原区）、尼崎市、高石市、泉大津市、忠岡町総額20,000円以上堺市南区、守口市、東大阪市、八尾市、松原市、西宮市配達範囲外その他大阪府下及び、芦屋市、神戸市、京都市、奈良市など別途配達料にて配達可能、電話にて要相談代金引換
銀行振込（前払い）
クレジット決済
（VISA・Master・AMEX・DINERS・JCB）
請求書支払い
請求書でのお支払いをご希望のお客様はお電話、もしくはお問い合わせからご連絡をお願いいたします。
- 店頭引取（テイクアウト）10%OFF
-
本店にお越しいただき、直接商品をお渡しします。
店頭でお支払い
店頭引取（テイクアウト）で合計金額が「5,000円」以上の場合は合計金額より10％OFF
- クレジットカード決済はご利用できません。
請求書支払い
請求書でのお支払いをご希望のお客様はお電話、もしくはお問い合わせからご連絡をお願いいたします。
